Amandier

0 Commentaires | juillet 31, 2013

Amandier

Amandier (Amygdalus communis)



Amandier (Amygdalus communis)

(Amygdalées), Amandier, Amellé (Gascogne)

Station et récolte

Arbre du midi de la France (même région que l’olivier). Deux variétés ayant l’une des fruits doux, l’autre des fruits amer.

Propriétés

L’huile extraite des amandes est adoucissante et calmante. C’est un bon laxatif pour les enfants.

Recette naturelle du sirop d’orgeat

  • 500 g d’amandes douces
  • 125 g d’amandes amères
  • 1750 g d’eau distillée
  • 250 g d’eau de fleur d’oranger

Broyer les amandes avec 1 Kg de sucre et 150 g d’eau, passer avec expression dans un linge, puis faire dissoudre le reste du sucre dans l’émulsion ainsi obtenue.

 



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