Genévrier

0 Commentaires | septembre 11, 2013

Genévrier (Juniperus communis)

Genévrier (Juniperus communis)



Genévrier (Juniperus communis)

Cupressinées – Genièvre

Station et récolte

Croît dans les lieux pierreux, secs et arides partout en France. On récolte ses baies en septembre et octobre.

Propriétés

Les baies de genièvre sont diurétiques, elles modifient les sécrétions et sont stimulantes.

Emploi

On l’emploie sous forme de tisane diurétique en infusion à la dose de 15 g de baies par litre d’eau. On en prépare aussi un vin diurétique et une liqueur de table.

Recette de vin diurétique au genévrier

– 50 g de baies de genièvre concassées
– 15 g d’Azolate de potasse
– 750 g de vin blanc
Faire macérer 12 heures, filtrer. Prendre à la dose de 30 g, 2 à 3 fois par jour.

Recette de liqueur de table au genévrier

– 200 g de baies de genièvre concassées
– 10 g de coriandre
– 3 litres et demi d’alcool à 70°
– 600 g de sucre
Faire macérer 8 jours et filtrer



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