() Il vous suffit de sélectionner votre viande et de la trouver dans le tableau ci-dessous (adaptez en fonction du poids de votre pièce en kg). Si vous cuisinez de l’agneau, du bœuf ou du veau, ajustez en fonction de la cuisson désirée (rose, bien cuit). Dégivrage Avant de cuire votre morceau de viande, décongelez … Lire la suite de Temps de cuisson des viandes : le guide pratique à avoir en cuisine