() Longtemps sous-estimée, la carotte est aujourd’hui un aliment incontournable dans nos cuisines. Saviez-vous qu’il y a 1500 ans, elle était blanche comme un navet ? Ce n’est que grâce à des croisements et des sélections qu’elle a acquis sa belle teinte orangée, devenue son emblème. Mais la carotte ne se résume pas à sa … Lire la suite de La carotte : un légume plein de ressources