5 recettes de muffins salés à découvrir

Les muffins ne sont pas seulement réservés aux plaisirs sucrés ! En effet, ils se déclinent également en versions salées pour le plus grand bonheur de nos papilles. Idéals pour un apéritif original, un pique-nique, ou même pour accompagner une soupe, ces petits gâteaux peuvent être réalisés avec une multitude d’ingrédients savoureux. Voici cinq recettes qui sauront ravir vos convives.

Muffins épinards et feta

Parfaits pour intégrer des légumes à votre alimentation, les muffins épinards et feta vous offrent une combinaison gustative irrésistible. La feta apporte une touche crémeuse et légèrement acidulée tandis que les épinards ajoutent fraîcheur et couleur.

Ingrédients nécessaires :

• 200 g d’épinards frais
• 150 g de feta
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez les épinards, faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils réduisent. Émiettez ensuite la feta. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Incorporez les épinards et la feta avant d’assaisonner avec du sel et du poivre. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant environ 20 minutes.

Muffins au saumon fumé et fromage frais

Le mariage du saumon fumé et du fromage frais est une combinaison gagnante. Ces muffins sont parfaits pour un brunch ou comme amuse-bouche chic.

Ingrédients nécessaires :

• 150 g de saumon fumé
• 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 120 ml de lait
• 60 ml d’huile d’olive
• Aneth frais
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Mélangez la farine et la levure dans un bol, puis ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Incorporez le saumon fumé et le fromage frais. Ajoutez de l’aneth ciselé puis assaisonnez. Versez la préparation dans des moules et enfournez pour 20 à 25 minutes.

Muffins jambon et cheddar

Prenez plaisir avec ces délicieux muffins à base de jambon et cheddar. Simples à réaliser et dégustation garantie !

Ingrédients nécessaires :

• 150 g de dés de jambon
• 100 g de cheddar râpé
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 125 ml de lait
• 60 ml d’huile végétale
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile. Ajoutez doucement le mélange liquide à la farine, puis incorporez les dés de jambon et le cheddar râpé. Assaisonnez puis remplissez vos moules à muffins. Cuisez pendant environ 20 minutes.

Muffins trio fromages

Si vous êtes amateur de fromage, cette recette est définitivement faite pour vous. Chacun des trois fromages apporte sa propre texture et saveur enrichissant chaque bouchée.

Ingrédients nécessaires :

• 50 g de roquefort
• 50 g de gruyère râpé
• 50 g de mozzarella
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 70 ml d’huile végétale
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Émiettez le roquefort, râpez le gruyère et coupez la mozzarella en petits dés. Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Dans un bol séparé, battez les œufs, le lait et l’huile. Combinez le tout en ajoutant les fromages, salez et poivrez. Répartissez dans des moules à muffins et faites cuire pendant environ 20-25 minutes.

Muffins au poulet et basilic

Offrez à vos invités des muffins au goût du sud avec cette recette mariant le poulet et le basilic. Une recette parfumée et facile à préparer.

Ingrédients nécessaires :

• 150 g de poulet cuit et émietté
• 30 g de feuilles de basilic frais
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 120 ml de lait
• 60 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Effilez le poulet et hachez finement le basilic. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Intégrez le poulet et le basilic à la préparation sèche, puis transférez le mélange liquide et mélangez bien. Assaisonnez selon votre goût. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes.