() La congélation est un excellent moyen de conserver la viande plus longtemps tout en préservant ses qualités nutritionnelles et gustatives. Mais encore faut-il bien s’y prendre ! Une viande mal congelée peut perdre en texture, en saveur, voire devenir impropre à la consommation. Voici un guide complet pour congeler la viande dans les meilleures … Lire la suite de Comment bien congeler la viande pour conserver sa saveur et sa texture