() Légère, craquante, fondante ou aérienne, la meringue fait partie de ces préparations qui impressionnent… alors qu’elle ne demande que très peu d’ingrédients. Trois éléments seulement sont nécessaires : des blancs d’œufs, du sucre et un peu de patience. Mais derrière cette simplicité apparente se cachent plusieurs façons de la travailler. Il existe trois grandes … Lire la suite de Trois recettes de meringues à tester selon vos envies sucrées