() Dans la cuisine française, la crème fraîche a une place de choix. On l’utilise pour napper, lier, adoucir, gratiner… Elle apporte une texture onctueuse et une touche généreuse à de nombreux plats. Mais il arrive qu’on doive ou qu’on veuille s’en passer : pour des raisons de santé, d’allergie, d’allègement alimentaire ou tout simplement … Lire la suite de Plus de crème fraîche ? Voici 4 alternatives simples à adopter