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Comment Eplucher les Oignons Sans Pleurer

Eplucher les oignons sans pleurer
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Une astuce pour ne pas pleurer en coupant les oignons !

Lorsque l'on découpe et épluche un oignon, il est difficile de ne pas verser quelques larmes (de bonheur sans doute, par joie de cuisiner). C'est une réaction tout à fait normale, l'oignon libère un enzyme, l'allinase, qui irrite et fait pleurer les yeux.

Une méthode pour atténuer cet effet, voire carrément l'empêcher est de passer l'oignon sous l'eau puis le découper avec un couteau imbibé de jus de citron.

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Ingrédients

  • Eau
  • Jus de citron

Méthode

  • Passez l'oignon sous l'eau
  • Découpez-le avec un couteau imbibé de jus de citron

Petit truc pour éplucher les oignons sans pleurer

Une autre solution qui marche pour éviter de pleurer en coupant les oignons, consiste tout simplement à mettre vos oignons au congélateur 15 minutes avant de les éplucher. Vous verrez c'est radical !

Et vous ? quelles sont vos astuces pour éplucher les oignons sans pleurer ?

à lire aussi : Astuces autour des oignons

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