Caille-lait blanc

Caille-lait blanc – Galium Mollugo

Rubiacées – Gaillet, gaillet dressé, gaillet mollugine, bon sang, grosse croisette.

Description

Plante vivace, dépassant souvent 1 mètre, glabre ou pubescente, verte, ne noircissant pas ; tiges décombantes ou ascendantes, quadrangulaires, lisses, renflées aux noeuds ; feuilles verticillées par 6-8, assez courtes, obovales ou oblongues, mucronées, minces, veinées, à nervure dorsale peu saillante ; fleurs d’un blanc sale, petites (3 mm), très nombreuses, en panicule très ample, lâche, à rameaux étalés ou déjetés ; pédicelles fructifères divariqués ; corolle à lobes aristés ; fruits petites, glabres, chagrinés.

Galium verum L. et Galium mollugo L. sont des plantes herbacées vivaces appartenant à la famille des Rubiaceae. Plusieurs classes de composés bioactifs, tels que les glycosides iridoïdes, les composés phénoliques, les anthraquinones et les triterpènes, ainsi que de petites quantités de tanins, de saponines et d’huiles essentielles ont été isolées jusqu’à présent des espèces de Galium

Les plantes appartenant à ce genre ont une longue histoire d’utilisation en médecine traditionnelle pour le traitement de nombreuses maladies et affections. L’application principale de G. verum est le diurétique, le cholérétique et le traitement de la goutte et de l’épilepsie. D’autre part, G. mollugo a été utilisé pour traiter l’hystérie, l’épilepsie, comme vulnérable.

Au cours des dernières décennies, de nombreux articles ont été publiés se référant aux constituants chimiques présentés dans les extraits de G. verum et G. mollugo. De plus, la composition chimique et les effets pharmacologiques de G. verum ont été étudiés, mais les données relatives aux effets de G. mollugo sont limitées.

Dans cette revue, nous avons résumé les connaissances actuelles sur les propriétés phytochimiques et pharmacologiques de G. verum et G. mollugo. Enfin, nous avons proposé des orientations pour la recherche future dans ce domaine, ce qui peut améliorer notre compréhension des avantages potentiels pour la santé des espèces de Galium.

Le genre Galium appartient à la famille des Rubiacées et compte environ 400 espèces végétales herbacées, dont 145 sont réparties en Europe (1). En outre, 37 espèces du genre Galium sont réparties dans la flore serbe (2). Parmi elles, la plante Lady’s Bedstraw (G. verum L.) est réputée pour son utilisation la plus fréquente en médecine traditionnelle (3). Il est commun en Europe, en Afrique du Nord et en Asie, en Asie tropicale et en Europe, mais il peut être présent dans le sud du Canada et dans le nord des États-Unis. De plus, G. mollugo (gaillet de haies ou faux ba- by’s breath) est largement répandu en Europe et en Afrique du Nord et il est naturalisé en Russie, en extrême-Orient, en Nouvelle-Zélande, dans les îles Norfolk et dans une grande partie de l’Amérique du Nord (4).

G. verum L. est une plante herbacée vivace, dont les tiges à porte élongation atteignent 60-120 cm. Les feuilles sont brillantes et vert foncé, tandis que les fleurs sont jaune doré, groupées en panicules à nombreuses fleurs. Les parties aériennes de cette plante sont récoltées pendant les jours secs et ensoleillés de la période de floraison. Ses fleurs jaune doré sont présentes de juin à septembre. Elle se produit à des altitudes comprises entre le niveau de la mer et 2.600 m, dans les prairies de montagne et les prairies tempérées.

Galium mollugo L. est une herbe vivace, avec des tiges atteignant 15-100 cm, des feuilles vert vif et des fleurs blanches à blanc verdâtre. La période de floraison s’étend de mai à septembre et les parties artérielles sont collectées pendant les jours secs et ensoleillés de la période de floraison (2-4).

Comme G. verum et G. mollugo ont tous deux une habitude vivace, ils peuvent facilement être confondus. Ce qui les rend dif-fer sont les tiges, qui sont plus minces et plus fermes dans le cas de G. verum, tandis que les panicules chez G. mollugo sont plus lâches, presque sans feuilles (4).

Composants chimiques

Jusqu’à présent, plusieurs types de composés bioactifs ont été iso-latés à partir d’espèces de Galium. Des études phytochimiques antérieures sur les espèces G. verum et G. mollugo ont révélé la présence de glycosides iridoïdes, de composés phénoliques, d’anthraquinones et de triterpènes, ainsi que de petites quantités de tannins, saponines, huiles essentielles, cires, pigments et vitamine C (3).

Iridoïdes

On sait que G. verum et G. mollugo sont riches en iridoïdes (Tableau 1). Le secogalioside est marqué comme un marqueur chimiotaxonomique important du groupe G. mollugo (1).

Composés phénoliques

L’étude phytochimique de G. verum L. a conduit à l’isolement de plusieurs composés phénoliques dans les extraits de G. verum et G. mollugo. Une analyse chimique des extraits éthanoliques[30, 50 et 70% (p/v)] de G. verum a été observée et les résultats indiquent que la concentration de certains phénols dépend du solvant (12). Il existe des différences qualitatives dans les fractions flavonoïdes entre G. verum et G. molugo, ce qui suggère que la teneur en flavonoïdes est environ trois fois supérieure chez G. verum (13). En ce qui concerne la quantité de phénoliques obGrâce à différentes techniques d’extraction (macération, reflux et extraction par ultrasons), il a été démontré que la plus grande quantité de composés phénoliques des extraits de

G. mollugo a été obtenue par extraction au reflux. Les auteurs ont fait état de ce fait par oxydation et dégradation de certains composés bioactifs lors de la sonication de la solution aqueuse. En outre, la solubilité accrue des phénols et des flavonoïdes dans le solvant d’extraction à des températures d’extraction plus élevées peut être une explication de cette composition des extraits (17).

Terpènes et anthraquinones

Les données suggèrent la présence de saponines triterpéniques chez les espèces de Gallium (18). Cependant, on manque de données sur la quantité de terpènes dans G. verum ou G. mollugo. Deux glycosides monoterpéniques, tels que le bêta-albuside A et le (2E)-2,6-diméthyl-2,7-octadiène-1,6-diol-6- O-β-glucopyranoside ont été isolés des parties aériennes du G.verum (7). Dans l’extrait éthanolique de G. verum L. 1,3-di-hydroxy-2-méthylanthraquinone, la physcion, la 2-hydroxy-1,3-diméthoxyanthraquinone et la 2,5-dihydroxy-1,3-diméthylanthraquinone sont identifiées (19). Il a été démontré que les anthraquinones se trouvent dans la vacuole de G. mol-lugo (20). En outre, la production d’anthraquinones à partir de lignées de calus de G. verum a également été prouvée (21). Malheureusement, les données concernant la présence d’anthraquinones et de trit- erpènes chez cette espèce de Galium sont limitées, ce qui suggère qu’ils sont probablement présents en plus petites quantités que les autres composés bioactifs.

Composition minérale

Les minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium (22, 23) sont certainement des composés chimiques importants identifiés dans le gaillet de femme blanc. Une étude portant sur la composition minérale des extraits de fleurs de G. mollugo obtenus par macération, extraction sous reflux et extraction ul- trasonique, par spectrométrie d’absorption atomique, a suggéré que le rendement en calcium et en magnésium le plus élevé pouvait être atteint lors de l’extraction ultrasonique, alors que le type d’extraction n’affectait pas le rendement K (23).

Phytostérols

Les phytostérols, connus sous le nom de stérols végétaux dont la structure est similaire à celle du cholestérol, peuvent également être présents chez les espèces de Galium. Il a été rapporté que G. mollugo était plus riche en β-sitostérol (19,02 ± 7,24 μg/g) et en campestérol (15±0,08 μg/g) que G. verum (85,46 ± 1,24 μg/g pour β-sitostérol et 9,86 ± 0,04 μg/g pour campesterol) (14).

Huile essentielle

L’huile essentielle obtenue par hydrodistillation des parties aériennes de G. verum contient du ß-caryophyllane, de l’oxyde de caryophile, du germacrène D, du terpinène, de l’alcool benzylique, du squalène et du cis-3-Hexen-1-ol (24, 25). D’autre part, l’huile essentielle des parties aériennes de G. mollugo est une huile jaune-vert riche en acide palmétique, tétradécanal et linoléolate d’éthyle (26).

G. verum et G. mollugo usage

Les espèces de galium ont été traditionnellement utilisées pour le traitement de nombreuses maladies et affections. De plus, ils sont reconnus pour leur utilisation dans la coagulation du lait en raison d’une enzyme dans leur composition chimique.
raison de connaître cette plante sous le nom de “Yogurt herb” (3, 14, 27). En Ecosse, l’usine est toujours utilisée dans la fabrication de fromage. Comme l’odeur de coumarine des plantes agissait comme un antipuces, les plantes séchées étaient largement utilisées pour remplir les matelas (3, 27). En outre, G. verum peut servir d’additif alimentaire et les pigments jaunes et rouges présentés dans ses parties aériennes et ses racines permettent l’utilisation de cette plante pour la teinture (10). Cependant, un nombre limité d’études ont examiné les effets des extraits de G. verum et de G. mollugo sur les modèles animaux et les humains.
Effets pharmacologiques de G. verum et G. mollugo
Les études qui ont évalué les effets des espèces de Galium ont été menées principalement chez les populations asiatiques. Ceci est à prévoir car la médecine traditionnelle est plus présente dans leur culture et leur vie quotidienne que sur les continents européen et américain (27). G. verum a fait l’objet d’études chimiques et pharmacologiques, mais il existe peu de données sur les effets du Galium mollugo (17).

Effets anticancéreux

Les recommandations d’utilisation de G. verum dans le traitement du cancer de la langue sont étayées par les rapports de patients atteints d’un carcinome de la langue et du larynx traités avec succès avec le thé de cette plante. Il a été prouvé que la décoction de G. verum inhibe la croissance des lignées cellulaires du carcinome laryngé chimiosensible et résistante, suggérant ainsi son utilisation thérapeutique concomitante possible pour le cancer de la bouche ou du cou et de la tête (27). L’étude de Hartwells indique que G.verum a été traditionnellement utilisé en Europe et en Amérique du Nord pour le traitement des ulcères cancéreux ou du cancer du sein (28). À l’appui de cette affirmation, il existe des données selon lesquelles son extrait éthanolique pourrait inhiber la prolifération des cellules cancéreuses du sein humain et induire la mort cellulaire par apoptose. De plus, la diosmétine, un flavon, extrait de l’herbe traditionnelle Chi-Nese G. verum L a été testé sur des lignées de cellules cervicales et il a été démontré qu’elle inhibe la croissance tumorale et protège l’apoptose du thymus causée par la tumeur (29). A notre connaissance, aucune étude n’a prouvé les effets anticancéreux des espèces de G. mollugo.

Effets sur le système nerveux central

Les parties aériennes de G. verum étaient traditionnellement utilisées comme sédatifs (3, 30, 31) et cela a été confirmé par une étude ethnobotanique sur l’utilisation des plantes médicinales sauvages de Serbie centrale (32). Il a été proposé que des composés chimiques tels que les iridioïdes (aspérulosides) sont responsables des effets sédatifs des espèces de Galium (31). Les parties herbacées supérieures de G. verum sont réputées pour leurs effets bénéfiques sur la nervosité et les phobies (3). De plus, les espèces G. verum et G. mollugo ont toutes deux été utilisées en médecine traditionnelle dans le traitement de l’épilepsie et de l’hystérie (14, 33, 34). Il existe des preuves que G. mollugo est utilisé comme relaxant nerveux (34). L’hispiduline, qui est un ligand récepteur des benzodiazépines reconnu, a été récemment découverte chez certaines espèces de Galium et pourrait être responsable des effets anticonvulsifs de ces plantes (15, 35).

Effets sur le système gastro-intestinal, rénal, hépatobiliaire et urinaire

G. verum a un effet diurétique et peut contribuer à la guérison de la pyélite ou de la cystite (14, 30, 33). Il est efficace dans les cas d’irritation de la vessie et des reins, de calculs rénaux et comme anticoliques également (33, 36). G. verum peut être utilisé comme spasmo-lytique, contre la diarrhée et dans le traitement de certaines douleurs stomacales (3, 14, 17). De plus, les parties herbacées supérieures de G. verum exercent des effets sur les troubles hépatiques et agissent comme cholérétiques et cholagogues (3, 7). En Chine, il a été utilisé pour traiter l’hépatite (37). Il existe peu de données sur les effets pharmacologiques de G. mollugo sur le fonctionnement de ces systèmes, mais en tenant compte de la composition chimique similaire, on peut supposer que cette espèce exerce une activité similaire à G. verum.

Autres effets pharmacologiques

Il a été rapporté que G. verum et G. mollugo peuvent tous deux être utiles dans le traitement des troubles cutanés, le traitement exoge- nous du psoriasis ou la cicatrisation (3, 27, 32). De plus, G. verum est efficace comme diaphorétique et dépura- tive, tandis que G. mollugo est antiscorbutique (3, 30, 34). Parmi les diverses propriétés thérapeutiques de ces espèces, G. verum herba a des effets bénéfiques sur les maladies cardiovasculaires, le traitement de la goutte et les maladies rhumatismales en médecine populaire (3, 17). L’extrait de galium verum appliqué sur les animaux soumis à un stress anakinétique a entraîné une stimulation significative de l’activité sécrétoire de la thyroïde et de l’ovaire et une augmentation de la synthèse des hormones surrénaliennes et glucocorticoïdes (31, 38).

Activité antioxydante

Il est prouvé que les plantes du genre Gallium possèdent des antioxydants naturels. Les extraits des parties aériennes de G. verum expriment une très forte activité de piégeage en fonction de la dose. Cette activité antioxydante a été découragée par la neutralisation des radicaux 2,2-diphényl-1-pycrylhy-drazyle (DPPH), hydroxyle (OH-), peroxyde d’hydrogène (H2O2) et inhibition de la peroxydation lipidique (3). Ces résultats sont confirmés par plusieurs auteurs, qualifiant ainsi G. verum de source naturelle prometteuse d’antioxydants (15, 30, 39).

D’autres chercheurs ont révélé que l’extrait de méthanol avait une plus grande activité antioxydante que son extrait aqueux, en examinant les extraits aqueux et méthanoliques de G. verum dans la gamme de 50-500 mg/L (39). En outre, une enquête a révélé que les composés trouvés dans l’extrait de méthanol de G. verum exerçaient des activités de trempe au superoxyde dérivé de riboflavine et au superoxyde dérivé de xanthine (40).

En comparant le potentiel antioxydant de différents extraits, tels que les extraits aqueux, 30%, 50% et 70% alcooliques, on a constaté que le potentiel le plus élevé peut être attendu d’un extrait de G. verum alcoolique à 50% (41). L’extrait méthanolique de G. verum a exercé un grand potentiel antioxydant dans des modèles testés qui comprenaient le piégeage des radicaux DPPH et oxyde nitrique, la réduction de la puissance et le piégeage H2O2- (42).

L’activité antioxydante des extraits aqueux-éthanoliques de G. mollugo a également été révélée. Il est important de souligner que l’activité changeait en fonction de la technique d’extrac-tion appliquée, où les extraits obtenus par extrac- tion avec reflux ont montré la meilleure activité antioxydante (17). Il existe des données se référant au potentiel antioxydant de G. mollugo testé et prouvé par des tests de pouvoir antioxydant réducteur d’ions ferriques (FRAP) et de ca- pacité antioxydante équivalente trolox (TEAC) (43). Une autre étude visant à comparer le potentiel antioxydant de quatre espèces de Galium suggère que l’extrait de G. verum présente une capacité antioxydante plus élevée que l’extrait de G. mollugo (15). Les composés phénoliques isolés de G. mollugo peuvent protéger les cellules fibroblastiques humaines contre le stress oxydatif (44).

Activité antibactérienne et antifongique

Les espèces de galium ont été utilisées dans la médecine populaire pour le traitement des maladies infectieuses, mais l’activité antimi- crobiale de ces plantes est peu signalée. Il a été montré que l’extrait de chloroforme de G. verum exprime une activité antibactérienne par rapport aux extraits aqueux et alcooliques (70%), qui ne possèdent aucune activité. De plus, Candida albicans était généralement insensible aux extraits de cette plante.

L’activité antimicrobienne confirmée de G. verum se réfère principalement à son efficacité contre les microorganismes Gram-positifs et à son efficacité moindre par rapport aux souches Gram-négatives (45). D’autres auteurs ont remarqué que les extraits de G. verum et G. mollugo présentaient des effets principalement contre les bactéries Gram-positives (S. aureus, L. monocy- togenes) et une faible activité contre les bactéries Gram-négatives (S. typhimurium, E. coli). Des extraits éthanoliques de ces deux espèces de G. ont montré une faible capacité antifongique contre C. albicans (46). En outre, ni le chloroforme ni l’extrait méthanolique de G. verum n’ont d’effet inhibiteur contre les souches cliniques et standard de Candida spp (47). On peut émettre l’hypothèse que l’absence d’activité antifongique de ces plantes pourrait être la conséquence d’une quantité insuffisante de composés responsables de cette activité.

Origine supposée de son nom

Leur signification n’est souvent que symbolique et peut ne pas aider à la détermination

• générique : du grec γάλα (gala), le lait, plusieurs espèces de Galium ayant, disait-on, la propriété de faire cailler le lait.
• spécifique : encore un terme que Linné a dû tirer de ses lectures de l’Histoire Naturelle de Pline l’Ancien (Tome second, livre XXVI).

CONCLUSION

De nombreuses études ont prouvé que G. verum et G. mollu- go contiennent des composés chimiques à fort potentiel thérapeutique, qui peuvent être exploités pharmaceutiquement. Malgré des siècles d’utilisation traditionnelle réussie dans le traitement de nombreuses maladies, le nombre d’études portant sur les effets de G. verum et G. mollugo est limité. Cet examen fournit des données disponibles sur ces deux plantes et peut aider ceux qui ont l’intention d’approfondir leurs recherches sur ces sujets. D’autres recherches concernant les effets de G. verum et G. mollugo sont nécessaires pour en faire un candidat possible pour un médicament.

RECONNAISSANCE

Les auteurs tiennent à exprimer leur gratitude à la Faculté des sciences médicales de l’Université de Kragujevac pour la subvention no JP 06/17.