Epine vinette : Berberis vulgaris

Epine-vinette – Berberis vulgaris

Berberidacées – Vinettier.

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Description

L’épine-vinette est un arbuste qui peut atteindre près de trois mètres de haut. Elle appartient à la famille des berbéridacées, qui ne compte pas plus de 150 espèces, réparties par pays au climat tempéré. La plante fleurit à la fin du printemps. La racine (écorce), les feuilles et les fruits sont particulièrement intéressants. Une fois l’écorce enlevée, elle est nettoyée, séchée – même au soleil – et toute humidité résiduelle est éliminée dans des séchoirs à des températures ne dépassant pas 50 degrés C.

Le vinettier (Berberis vulgaris) est un arbuste originaire d’Europe, d’Asie, du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord qui a été naturalisé dans de nombreuses régions d’Amérique du Nord. Les baies de l’airelle sont traditionnellement utilisées pour faire des confitures et des gelées. Mais la plante a aussi une longue histoire comme remède populaire pour les troubles digestifs, y compris la constipation, la diarrhée, la dyspepsie, les brûlures d’estomac, et la perte d’appétit. On pensait qu’il augmentait l’écoulement de la bile, c’est pourquoi on l’utilisait pour les problèmes de foie et de vésicule biliaire. En topique il a été recommandé pour traiter les affections cutanées comme l’eczéma, le psoriasis et l’acné, ainsi que les plaies mineures.

Propriétés

La plante entière, à l’exception des fruits, contient un pourcentage élevé d’alcaloïdes. La berbérine est la plus abondante, avec la berbamine et la magnoflorine. Dans les fruits on trouve plusieurs sucres, acide citrique, tartrique et gomme. Les alcaloïdes de la plante sont potentiellement toxiques et des précautions extrêmes doivent donc être prises lors de l’utilisation de cette plante.

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Epine-vinette (Berberis vulgaris)
Epine-vinette (Berberis vulgaris)

La berbérine est un tonique amer à action apéritive et cholérétique importante ; les autres alcaloïdes ont aussi une action hypotensive, cholagogique et antipyrétique ; les fruits sont frais et ont un léger pouvoir laxatif. Ils peuvent être consommés frais, conservés ou séchés. Structurellement, la berbérine ressemble à la morphine – l’alcaloïde le plus important dans l’opium – et les actions qu’elle exerce sont similaires, mais pas les mêmes.

Dioscoride n’a pas traité cette plante, soit parce qu’il ne l’a pas rencontré lors de ses longs voyages, soit parce qu’il la considère sans intérêt thérapeutique ; mais elle semble décrite par d’autres auteurs qui lui ont déjà attribué des propriétés antipyrétiques.

  • Décoction : 50 gr. de feuilles d’épine-vinette dans un litre d’eau ; conserver quelques minutes et laisser refroidir. Il peut être bu dans la journée, de sorte qu’il remédie à la fièvre. Il peut aussi être utilisé comme rafraîchissant intestinal, en préparant la perfusion de la même manière et avec le même dosage.
  • Extrait fluide : Il est conseillé de ne pas l’utiliser s’il n’est pas sous prescription médicale. La dose approximative est de 10-15 gouttes 2 fois par jour, mais c’est le médecin qui doit la prendre. De la même manière, nous pouvons trouver l’extrait sec.
  • Sirop : Le fruit mûr est utilisé pour préparer un sirop rafraîchissant au goût aigre-doux. Pour ce faire, le fruit mûr est pressé jusqu’à ce que tout le jus soit extrait ; il est filtré et 2 autres parties de sucre sont ajoutées à la partie du jus. Il est mis en bouteille et conservé dans un endroit frais pendant 2 semaines, en l’enlevant de temps en temps. Avec ce sirop, vous pouvez préparer des rafraîchissements exquis d’une belle couleur rouge.

Les bienfaits de l’épine vinette pour la santé

On pense que les constituants actifs de l’épine-vinette sont les alcaloïdes de l’isoquinoléine, en particulier la berbérine. Les alcaloïdes sont une classe de bases azotées organiques d’origine naturelle ; d’autres alcaloïdes bien connus comprennent la morphine, la strychnine, la quinine, l’éphédrine et la nicotine. Les alcaloïdes de l’épine-vinette se trouvent dans la racine, le rhizome et l’écorce de la tige de la plante. Les autres herbes qui contiennent de la berbérine sont l’hydraste d’or (qui a une concentration plus élevée de berbérine que l’airelle), l’herbe chinoise Coptis et le raisin d’Oregon.

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Bien qu’il existe des études sur la berbérine qui pourraient s’appliquer à l’épine-vinette, les preuves de ses bienfaits pour la santé sont extrêmement faibles. Tout avantage repose probablement sur le fait qu’il contient de la berbérine, pour laquelle des utilisations médicales sont en cours d’établissement.

Par exemple, les scientifiques ont étudié l’utilisation traditionnelle de la berbérine dans la lutte contre les infections. Selon un article de synthèse de 2008 sur les approches naturelles de prévention et de traitement des infections des voies urinaires inférieures, les extraits de berbérine démontrent une activité antimicrobienne importante contre une variété d’organismes, y compris les bactéries comme la chlamydia, les virus, les champignons et les protozoaires.

Les Chinois utilisent des remèdes à base de plantes contenant de la berbérine depuis plus de 3 000 ans, et la berbérine est un médicament en vente libre dans ce pays pour le traitement des infections gastro-intestinales, comme la diarrhée bactérienne. En 1988, l’effet hypoglycémiant de la berbérine a été découvert lorsque la berbérine a été utilisée pour traiter la diarrhée chez des patients diabétiques en Chine.

La Natural Medicines Comprehensive Database (NMCD), l’une des ressources de médecine naturelle les plus fiables disponibles, évalue la berbérine comme étant « potentiellement efficace » pour un éventail de maladies. En voici un récapitulatif :

Plaies du chancre

La recherche montre que l’application d’un gel contenant de la berbérine peut réduire la douleur, la rougeur, le suintement et la taille des ulcères chez les personnes atteintes d’aphtes.

Diabète

La berbérine semble réduire légèrement la glycémie chez les diabétiques. Les résultats d’une étude pilote sur 84 patients publiée en 2008 suggèrent que la prise de 500 mg de berbérine deux à trois fois par jour pendant une période allant jusqu’à trois mois pourrait contrôler la glycémie aussi efficacement que la metformine, un médicament de première ligne contre le diabète de type 2. De plus, la berbérine a une influence favorable sur le cholestérol, contrairement à la metformine, qui n’a pratiquement aucun effet. Comme l’ont noté les auteurs d’un article de synthèse paru en 2015,  » avec peu de documentation sur les effets indésirables, la berbérine est considérée comme un médicament candidat potentiel pour le traitement du diabète de type 2 « .

Cholestérol élevé

Il existe des preuves précoces que la berbérine peut aider à abaisser le taux de cholestérol chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. La prise de 500 mg de berbérine deux fois par jour pendant trois mois semble réduire le cholestérol total, le LDL ou  » mauvais  » cholestérol et les taux de triglycérides chez les personnes hypercholestérolémiques.

Dans un autre essai clinique, 63 patients présentant un taux de cholestérol élevé ont été répartis au hasard en trois groupes. Le premier groupe a été traité avec de la berbérine (1 000 milligrammes par jour), le deuxième avec la simvastatine (20 milligrammes par jour), et le troisième avec une combinaison de berbérine et de simvastatine. Les auteurs ont signalé une réduction de 24 % des taux de LDL chez les patients traités par la berbérine, de 14 % chez ceux traités par la simvastatine et de 32 % dans le groupe traité à la fois par la simvastatine et la berberine.

Hypertension artérielle

La prise de 0,9 gramme de berbérine par jour en même temps que l’amlodipine, un hypotenseur, réduit la tension artérielle systolique (le chiffre du haut) et diastolique (le chiffre du bas) mieux que l’amlodipine seule chez les personnes hypertendues.

Syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)

La recherche suggère que la berbérine peut abaisser la glycémie, améliorer les taux de cholestérol et de triglycérides, réduire les taux de testostérone et diminuer le rapport taille/hanche chez les femmes atteintes du SOPK, un trouble hormonal courant chez les femmes en âge de procréer. Chez certaines femmes atteintes du SOPK, la metformine est prescrite pour prévenir le développement du diabète (il a été démontré que les femmes atteintes du SOPK présentent des taux d’insuline plus élevés que les femmes de même poids sans cette condition). Certaines recherches montrent que la berbérine peut abaisser le taux de sucre dans le sang comme la metformine, mais la berbérine semble améliorer le taux de cholestérol mieux que le médicament.

La berbérine peut aussi améliorer la fertilité. Dans une étude pilote, 98 femmes anovulatoires atteintes du SOPK ont reçu de la berbérine (le saignement anovulatoire est un type de saignement utérin anormal). L’ovulation s’est améliorée en moyenne de 25 % après quatre mois de prise de berbérine. Une autre étude publiée dans Clinical Endocrinology a montré que les femmes atteintes du SOPK qui ont été choisies au hasard pour prendre de la berbérine avaient des taux de grossesse plus élevés que la metformine ou le placebo et avec moins d’effets secondaires lorsqu’elles étaient prises 12 semaines avant le traitement FIV.

Diarrhée

L’une des utilisations les plus connues de l’épine-vinette était son utilisation comme herbe pour traiter la diarrhée et la dysenterie, et les recherches à cette fin remontent au moins au milieu du 20e siècle. Dans une étude publiée dans le Journal of Infectious Diseases, les personnes souffrant de diarrhée causée par E. coli qui ont pris une dose unique de 400 milligrammes de berbérine ont connu une diminution de 48 % du volume des selles dans les huit heures suivant le traitement comparativement au groupe placebo. Le groupe berbérine était également significativement plus susceptible de cesser d’avoir la diarrhée dans les 24 heures suivant le traitement. Cependant, selon le NMCD, les données probantes sont insuffisantes pour évaluer l’efficacité de la berbérine contre la diarrhée.

Sélection, préparation et stockage

Les amateurs d’épine vinette recommandent de se familiariser avec les baies en les dégustant en sauce, en gelée, en jus, en vin ou en thé. Vous pouvez aussi essayer de remplacer les raisins secs ou les canneberges par des canneberges lorsque vous cuisez (les canneberges ont un goût plus acide). Les barbes (aussi appelées zereshk) peuvent être achetées chez les épiciers méditerranéens ou moyen-orientaux, dans certains magasins d’aliments naturels ou sur l’Internet. Pour maintenir la couleur et la qualité, assurez-vous de réfrigérer les baies.

Barberry est disponible sous forme de thé, de teinture, de capsules, d’extraits fluides, d’herbes séchées et de comprimés, ainsi que sous forme d’onguent topique. Il n’existe pas de posologie quotidienne établie pour l’épine-vinette : Les recommandations vont de deux grammes à six grammes de baies ou une quantité équivalente sous forme d’extrait. Les extraits de mûres de mûrier sont normalisés pour contenir de 8 à 12 % d’alcaloïdes, dont la berbérine est la plus répandue. Cependant, il n’est pas certain que l’airelle d’Amérique procure suffisamment de berberine pour produire des bienfaits potentiels présumés.

Effets secondaires possibles

À fortes doses, l’épine-vinette peut causer des vomissements, de la diarrhée, des convulsions et des chutes dangereuses de la tension artérielle, du rythme cardiaque et de la respiration. Ne prenez pas de barberry sans en discuter d’abord avec votre médecin, surtout si vous prenez des anticoagulants (anticoagulants), des médicaments pour la tension artérielle, des médicaments pour le diabète, des diurétiques (comprimés d’eau), des antibiotiques et des antihistaminiques. Barberry peut diminuer ou augmenter l’efficacité de ces médicaments et d’autres médicaments. Par exemple, une étude publiée dans l’European Journal of Pharmacology a révélé que la berbérine augmentait la quantité de cyclosporine A chez les greffés rénaux.

Une surdose d’épine-vinette peut causer une irritation rénale. Les symptômes des problèmes rénaux sont des urines sanguinolentes, des douleurs à la miction, des douleurs lombaires ou à l’estomac et de la fièvre. Consulter immédiatement un médecin.

Le vinettier ne doit pas être utilisé en remplacement d’un traitement conventionnel. En particulier, il ne devrait pas être utilisé comme remède maison pour les infections urinaires. Si la bactérie n’est pas complètement éradiquée, l’infection peut se propager aux reins, même si les symptômes, comme une miction difficile ou douloureuse, peuvent disparaître.

Les femmes enceintes ne devraient pas l’utiliser car il peut stimuler les contractions utérines et provoquer une fausse couche. L’innocuité de l’épine-vinette chez les femmes qui allaitent et les enfants est inconnue et devrait être évitée.

Gardez à l’esprit que les suppléments n’ont pas fait l’objet de tests d’innocuité et que les suppléments alimentaires ne sont en grande partie pas réglementés. Dans certains cas, le produit peut délivrer des doses différentes de la quantité spécifiée pour chaque herbe. Dans d’autres cas, le produit peut être contaminé par d’autres substances, comme des métaux. De plus, l’innocuité des suppléments chez les personnes qui ont des problèmes de santé ou qui prennent des médicaments n’a pas été établie. Lorsque vous achetez des suppléments, recherchez des produits qui ont été certifiés par ConsumerLabs, The U.S. Pharmacopeial Convention, ou NSF International. Ces organismes ne garantissent pas qu’un produit est sûr ou efficace, mais ils indiquent qu’il a subi des tests de qualité.

Références :

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