Gentiane

0 Commentaires | septembre 11, 2013

Gentiane (Gentiana lutea)

Gentiane (Gentiana lutea)



Gentiane (Gentiana lutea)

Gentianées – Gentiane jaune

Station et récolte

Croît dans les régions montagneuses, Alpes, Pyrénées, Auvergne, Vosges, on récolte la racine aussitôt après la chute des feuilles.

Propriétés

La racine de gentiane est tonique, amère, apéritive, fébrifuge et vermifuge

Recette d’Elixir antiscorbutique

– 800 g d’Eau-de-vie
– 30 g Racine de gentiane
– 15 g de carbonate de potasse
Laisser macérer pendant 8 jours, u ajouter du sucre et en donner aux enfants scrofuleux une cuil. à café avant le repas.

Recette de Vin de gentiane

– 30 g de racines sèches de gentiane
– 60 g d’alcool à 60°
Laisser macérer 24 heures. Ajouter 1 litre de vin blanc. Laisser macérer 6 jours et filtrer. En prendre environ 100 g par jour


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