Cuisine

Pain d’Épices Maison : La Recette Originale

Par Phil A. , le 30/12/2014 , mis à jour le 18/09/2021 , 2 commentaires - 3 minutes de lecture
Recette maison du pain d'épices
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Recette traditionnelle du pain d’épices de ma grand-mère pour se régaler pendant les fêtes…

Pour 8 Personnes – Temps de Préparation 15 min – Temps de Cuisson 75 min

Cette recette ancienne du pain d’épices maison est savoureuse, mais bien sur, vous pouvez vous en servir comme base et ensuite ajouter (ou enlever) les épices selon votre goût, mais tel quel, ce pain aux épices est délicieux, vous m’en direz des nouvelles.

Vous verrez, le pain d’épice est utile également bien pour accompagner certains plats, ou pour le dessert ou le goûter, en effet, le pain d’épices s’associe aussi bien avec des plats salés que sucrés.

Ainsi on peut s’en servir pour réaliser des panures, dans les plats à base de gibier, il peut aussi être émietté sur des pommes poêlées en les passant 1 min sous le gril : vous obtiendrez un dessert express, croustillant et léger. Alors n’attendons plus et régalons-nous !

Pour faire le vrai pain d’épices voici les ingrédients nécessaires :

Ingrédients:

  • 250 g de miel
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre (roux si possible)
  • 1 sachet de levure chimique (ou à défaut, du bicarbonate de soude)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs (s’ils sont petits rajouter 1 œuf supplémentaire)
  • 10 cl de lait

Épices :

  • 1 cuil. à café d’anis vert
  • 1 cuil. à café de muscade râpée
  • 1 cuil. à café de cannelle pilée
  • 1 cuil. à café de gingembre pilé
  • 4 clous de girofle
  • 1 pointe de sel

recette pour faire un pain d'épice traditionnel de noel

Comment procéder ? Voici les étapes à suivre :

  1. Faire chauffer 250 g de miel dans une casserole, puis le verser bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine.
  2. Ajouter 1 paquet de levure chimique (ou une cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire), les sucres et 1 cuillerée à café de chaque épice : anis vert, muscade, cannelle, gingembre et les 4 têtes effritées des clous de girofle.
  3. Remuer la pâte aux epices avec 1 cuillère en bois et incorporer petit à petit, 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède.
  4. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
  5. Versez la mixture dans un moule à cake bien beurré et fariné.
  6. Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h 15.
  7. Démoulez le pain d’épices lorsqu’il est totalement refroidi. Et voilà !
  8. Laissez refroidir sur les fenêtres et servez-le avec des tranches de belle épaisseur

Le pain d’épices un dessert énergétique !

En plus d’être sain, le pain d’épices est un dessert énergétique d’autant plus s’il est composé de miel et fruits secs ! Il fournit une énergie rapidement exploitable et sera un excellent allié pour combattre le froid ou pour ceux qui ont la chance de faire une descente à skis ;-)

à lire aussi : Recette de la Galette des Rois

diy pain epice noel

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Phil A.

Moi-même, fondateur de Remèdes-de-grand-mere.com, passionné de sport, de nature et de remèdes naturels, Ma passion dévorante pour les médecines alternatives et les choses simples, m'ont poussées à créer ce site.

Commentaires

Le 13/12/2019 à 16:24, ANNIE ADIASSE a dit :


BONJOUR

VOTRE PAIN D EPICE A L AIR TRES APPETISSANT ET FACILE A FAIRE JE VAIS LE FAIRE DEMAIN ET JE VOUS TIENS AU COURANT DU RESULTAT

MERCI ET BONNE JOURNEE


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Le 14/12/2019 à 00:04, Phil A. a dit :


Bonjour Anne, normalement vous ne devriez pas être déçue ;-) Tenez-nous au courant ! Et merci pour votre message !


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