Recette de la Soupe d’Hippocrate

La fameuse soupe d’Hippocrate pour soigner nos reins…

C’est une soupe délicieuse et hautement nutritive qui a été conçue pour le nettoyage et l’alimentation des reins. Lorsque l’on fait un jeûne de jus, il est bon d’inclure quelque chose de chaud et de savoureux dans nos menus pour varier un peu les plaisirs.

Mais cette soupe de légumes est un véritable bienfait pour tout nos organes, très nutritive et très cicatrisante, cette soupe est toujours servie comme soupe de départ lors d’une Gerson Thérapie (pour les personnes cancéreuses), elle aide à nettoyer les reins, à réparer les cellules endommagées et à les nourrir pour qu’ils retrouvent la santé.

En fait, une petite quantité d’aliments cuits (ou de soupes dans le cas présent) est nécessaire lors de la consommation d’un régime cru. Cela fournit des fibres gélatineuses/solubles qui aident à la digestion des aliments crus et des jus crus. Cela “adoucit également l’acidité de l’estomac”, aidant à faciliter le système digestif pour une meilleure absorption de l’énorme quantité de diète crue.

Lavez et frottez bien les légumes avec une brosse à légumes.

Pour conserver autant d’éléments nutritifs que possible, utilisez une mijoteuse si vous en avez une. Cuire cette recette à feu doux et lentement jusqu’à ce qu’elle soit cuite (environ 2 heures). La cuisson rapide et à haute température provoque la rupture des cellules et perturbe la composition colloïdale, ce qui la rend moins biodisponible. A basse température les minéraux et les phytonutriments ne se détruisent pas et se diffusent dans la soupe.

à lire aussi : La médecine de la Grèce Antique

Ce dont vous avez besoin :

Recette pour 4 portions. Utiliser une marmite et la garnir avec les cubes de légumes suivants :

• 1 céleri-rave moyen / céleri-rave – enlever la peau
• 1 racine moyenne de persil, si disponible, petite quantité de tiges et de feuilles de persil – les ajouter environ 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson.
• 2 petits ou un gros poireaux
• 2 oignons moyens
• Quelques gousses d’ail selon votre goût
• 500-750 g de tomates ou plus si désiré
• 500 g de pommes de terre avec peau brossées
• Sel de mer selon votre goût (sans sel pour les personnes cancéreuses)

Méthode de cuisson :

1. Remplissez la casserole d’eau potable pure, juste assez pour couvrir tous les légumes.
2. Portez à ébullition, puis mettez à feu doux. Couvrez pour garder la vapeur.
3. Laissez mijoter environ 2 heures ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Une fois cuits, faites passer les légumes dans un moulin à légumes ou un robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance lisse. Faites-le pendant que la soupe est tiède, PAS lorsqu’elle est chaude ou froide.
5. Vous pouvez inclure l’ail dans la cuisson, ou presser de l’ail frais, après toutes ces étapes, si vous préférez.
6. Servir chaud.
7. Laissez refroidir la soupe avant de la conserver. Utilisez un contenant hermétique pour le réfrigérateur et consommez dans un délai maximum de 48 heures.
8. Réchauffez ensuite ce dont vous avez besoin dans une casserole, n’utilisez pas de four à micro-ondes.