dans

Recette des Orangettes

Recette de grand-mère : Les orangettes

Faire soi-même des orangettes au chocolat noir

  • Donne : 40 orangettes (environ)
  • Temps de Preparation : 30 min
  • Temps de Cuisson : 30 min
  • Prêt en : 60 min

Vous connaissez les orangettes ? Cette délicieuse confiserie à base d'écorces d'orange et de chocolat noir que l'on déguste notamment pour les fêtes ? Si vous ne connaissez pas, il est grand temps de réparer cette erreur ; et si vous connaissez, voici une recette facile, c'est celle que m'a appris ma grande tante, maintes fois copiée, mais jamais égalée… Je vous livre le secret, rien que pour vous de cette recette des orangettes !

SPONSORISÉ

Une vieille image de réclame pour le chocolat, juste pour le plaisir !

vieille réclame chocolat

Pour faire 40 orangettes (env.) il vous faut :

  • 4 oranges
  • 1 litre d'eau
  • 500 g de sucre
  • 20 cl de sirop de grenadine
  • 100 g de sucre glace
  • 300 g de chocolat noir pâtissier
  • 30 g de beurre

Déroulé de la recette…

  1. Laver les oranges (bio si possible), les peler pour prélever l'écorce et la découper en bâtonnets de 5 mm de largeur environ.
  2. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sucre et le sirop de grenadine. Ajouter les écorces d'orange durant 30 min à feu doux. Le liquide doit réduire de 3/4. Laissez refroidir avant d'égoutter les oranges ainsi confites.
  3. Rouler les bâtonnets dans du sucre glace et les laisser sécher sur une feuille de papier sulfurisé.
  4. Faire fondre le chocolat au bain marie (sans y ajouter d'eau). Hors du feu, ajoutez le beurre et mélanger.
  5. Trempez les orangettes une à une dans le chocolat fondu afin de les enrober partiellement.
  6. Les égoutter et les poser au fur et à mesure sur un plat recouvert de papier sulfurisé. Les laisser refroidir au frais.

…Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster ;-)

Le truc en plus…

Savez-vous la différence entre un chocolat grand cru et un chocolat d'origine ? Non ? Les chocolats d'origine doivent être produits à partir de cacao provenant d'un seul pays. les chocolats de crus sont issus de cacao d'une région géographique identifiée voire une plantation unique. Les chocolats de grand crus caractérisent les chocolat dont la cacao a un caractère particulier, identifiable de façon unique, ce qui justifie un prix plus élevé.

SPONSORISÉ
SPONSORISÉ

à lire aussi : Comment faire les truffes au chocolat ?

Avez-vous trouvé cet article utile ?

Cliquez sur une étoile (de 1 à 5) pour voter

SPONSORISÉ

Note Moyenne / 5. Nbre de Votes :

Nous sommes désolés que cet article ne vous ait pas été utile !

Donnez-nous la chance de nous améliorer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Recette ancienne de truffes au chocolat

Truffes au Chocolat : La Recette de Grand-Mère

Remèdes de grand-mères et oreillons

Comment Calmer Les Oreillons Avec Les Remèdes naturels