5 boissons au curcuma contre la douleur et l’inflammation

Par : | 1 Commentaire | Le : 03/12/2017

2017-12-03 Remèdes de Grand-Mère

RECETTES DE BOISSONS AU CURCUMA POUR RÉDUIRE LA DOULEUR ET L’INFLAMMATION

Le curcuma rend les aliments délicieux et est très nutritifs lorsqu’il est ajouté à vos aliments, il améliore généralement à peu près tout. Le curcuma n’est pas seulement utilisé dans la cuisson du curry c’est un formidable anti-inflammatoire naturel, c’est l’une des bases de la pharmacopée ayurvédique.


Lorsqu’on comprend les immenses bienfaits du curcuma pour la santé, on a vite fait d’utiliser le curcuma dans presque tout, y compris dans les boissons. Je partage aujourd’hui mes boissons au curcuma préférées afin que vous puissiez en tirer tous ses bénéfices.

LES BIENFAITS DU CURCUMA POUR LA SANTÉ

Avant d’en venir aux recettes, voici quelques avantages pour la santé que vous devriez connaître sur le curcuma.

Tout d’abord, le curcuma est un puissant anti-inflammatoire. Il est utilisé comme remède contre l’arthrite inflammatoire et les maladies inflammatoires de l’intestin  comme la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Il a également été démontré qu’il limite les dommages causés par la fibrose kystique, une maladie mortelle.

Les effets anti-inflammatoires du curcuma se sont révélés comparables à ceux des puissants médicaments hydrocortisone et phénylbutazone ainsi qu’à ceux d’agents anti-inflammatoires en vente libre. Contrairement aux médicaments, qui sont associés à des effets toxiques importants (formation d’ulcérations, diminution du nombre de globules blancs, hémorragie intestinale), le curcuma lui, ne produit aucune toxicité.

Le curcuma est également un puissant antioxydant. Les antioxydants sont responsables de la neutralisation des radicaux libres. Les radicaux libres sont des composants nocifs que votre corps fabrique naturellement, qui en grandes quantités peuvent être très nocifs. On croit que les radicaux libres sont responsables d’une grande partie des dommages qui causent la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson et la démence. Les radicaux libres peuvent endommager les cellules et les transformer en cellules cancéreuses.

En raison des niveaux élevés d’antioxydants contenus dans le curcuma, les individus qui intègrent des quantités significatives de curcuma dans leur régime alimentaire sont moins susceptibles de développer des tumeurs cancéreuses. Des expériences en laboratoire ont montré que la curcumine (un phytonutriment présent dans le curcuma) peut empêcher la formation de tumeurs.


Une recherche menée à l’Université du Texas suggère, d’après les tests de laboratoire effectués sur des souris, que même lorsque le cancer du sein est déjà présent, la curcumine peut aider à ralentir la propagation des cellules du cancer du sein dans les poumons.

5 BOISSONS AU CURCUMA

Très bien, nous voilà briefé sur les bons côtés du curcuma, alors voici ma collection de boissons au curcuma pour vous aider à profiter pleinement de ses bienfaits pour la santé. Il est important de noter que les graisses et/ou le poivre noir peuvent vraiment décupler les bienfaits du curcuma, il est donc important d’inclure des graisses saines et de poivre noir lorsque vous consommez votre ration de curcuma.

Décupler les effets soignant du curcuma

Si vous utilisez le curcuma quotidiennement pour vos assaisonnements pour profiter de ses bienfaits, préparez ce mélange (9, 5, 1). C’est tout simple : 9 portions de curcuma, pour 5 portions de gingembre en poudre et 1 portion de poivre noir en poudre (vous trouverez dans un magasin bio tout ces ingrédients en poudre et de bonne qualité).

1. Lait doré

recette lait doré curcuma

  • 2 tasses de lait au choix (lait de coco ou tout autre lait de noix maison)
  • 1 c. à thé de curcuma séché en poudre (2,5 cm de racine curcuma frais tranché finement ou coupé en dés)
  • 1 c. à thé de poudre de gingembre séché (2,5 cm de gingembre frais tranché finement ou coupé en dés)
  • Un peu de poivre noir.
  • Miel selon votre goût (à ajouter lorsque la boisson est plus fraîche)
  • Chauffer doucement le lait dans une casserole. Quand il commence à être chaud, ajoutez les épices. Laisser mijoter (agiter occasionnellement) une minute ou deux.
  • Laisser reposer pendant dix minutes (filtrez si vous avez utilisé des ingrédients frais) et buvez ensuite à votre guise.

2. Smoothie au curcuma

recette smoothie curcuma

Il existe beaucoup de recettes de smoothie au curcuma, mais celle-ci est probablement ma préférée.

  • 1 tasse de mangue congelée
  • 1,5 cm de racine de curcuma frais (ou 1 c. à thé de poudre de curcuma)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 1/2 banane
  • 1 cuillère à café de graines de chia
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • Mélanger à feu vif jusqu’à obtention d’une consistance lisse. A prendre au petit-déjeuner ou en collation.

3. Thé au curcuma

thé au curcuma

  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de racine de gingembre fraîche pilée
  • Une pincée de poudre de clou de girofle
  • Une pincée de muscade en poudre
  • Une pincée de poivre noir fraîchement moulu (facultatif)
  • 1 à 2 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 à 2 tasses d’eau
  • Miel pur pour sucrer selon votre goût (lorsque la boisson est plus fraîche)
  • Faire bouillir l’eau dans une casserole. Ajouter les ingrédients, laisser mijoter 10 minutes. Filtrer. Ajouter du lait de coco et du miel pour obtenir les bons gras.

4. Latte au curcuma

latte au curcuma recette

  • 1 tasse de lait d’amande ou de coco non sucré
  • 1 cuillère à soupe de racine de curcuma fraîchement râpée
  • 1 c. à thé de poudre de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de racine de gingembre fraîchement râpée
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • Miel cru selon votre goût
  • 1 pincée de poivre noir (facultatif)
  • Chauffez le lait de votre choix dans une casserole. Ajouter tout dans la casserole sauf le miel. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant cinq minutes. Retirer du feu et laisser reposer encore 5 minutes. Filtrer dans la tasse, ajouter le miel et déguster !

5. Eau curcuma au poivre noir

  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1/2 c. à thé (ou moins selon votre prédisposition au poivre)
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive (facultatif)
  • Verser le tout dans un verre d’eau, remuez rapidement, buvez vite.

MINI MÉLANGEUR À IMMERSION

J’utilise ce mini mélangeur par immersion pour faire mousser toutes mes boissons au curcuma et boissons chaudes, surtout lorsque j’ajoute des épices comme la cannelle et le curcuma, ou l’huile de coco/lait. Celui-ci fonctionne à piles, facile à utiliser, à laver et à ranger. Mes boissons ont un goût magique et délicieux. Vous allez l’adorer, il permet de bien mélanger les ingrédients en poudre et de laisser une mousse appétissante sur le dessus de la boisson ! Vous pouvez obtenir ce mélangeur de boissons ici :

Sources :

  • http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662
  • http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=78
  • http://kaleandchocolate.com/recipe/creamy-turmeric-latte/
  • http://www.freshbitesdaily.com/turmeric-milk/
  • http://www.rebootwithjoe.com/turmeric-mango-smoothie-recipe/
  • http://www.meghantelpner.com/blog/tea-time-with-turmeric/

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Commentaire (1)
  1. posté par mohamed boughafri le 12/03/2018

    comment soigner un polype de corde vocale.

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