Éplucher facilement les poivrons grillés

Par : | 0 Commentaires | Le : 11/06/2013

2013-06-11 Remèdes de Grand-Mère

Une méthode infaillible pour ôter sans difficulté la peau des poivrons cuits

Une fois les poivrons grillés à souhait (au four ou sur une gazinière), les mettre immédiatement dans un sac plastique type sac de courses, en chasser l’air et refermer celui-ci.


Laisser refroidir dans le sac, une fois que c’est fait, la majorité de la peau va rester collée contre la paroi du sac ! Il ne reste plus qu’à finir à la main, en rinçant les poivrons afin d’éliminer les résidus de peau et les graines.

Une autre technique consiste à envelopper le poivron dans du film alimentaire, et de le passer 4 minutes à pleine puissance, au micro-onde, la peau devrait s’enlever toute seule.

Et pour les poivrons crus ?

Pour enlever facilement la peau des poivrons crus, il suffit de les plonger quelques minutes dans l’eau bouillante, leur peau s’enlèvera très facilement. Cette astuce est aussi valable pour les tomates !

Astuce bonus autour des poivrons

Savez-vous reconnaître un poivron mâle d’un poivron femelle ? Pourquoi me diriez-vous ? Et bien il faut savoir qu’un poivron femelle a beaucoup de pépins, mais en contrepartie il est plus doux à manger, un poivron mâle est plus facile à cuisiner. Donc j’en reviens à ma question initiale comment reconnaît-on un poivron mâle, d’un poivron femelle ? C’est très simple, retournez votre poivron, la queue vers le bas, si il a 3 bosses c’est un mâle, si il en a 4 c’est un poivron femelle… Fastoche non ?

à voir aussi : Astuces de cuisine… en vrac !

 

 


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