Eplucher les oignons sans pleurer

Par : | 4 Commentaires | Le : 16/05/2013

2013-05-16 Remèdes de Grand-Mère

Une astuce pour ne pas pleurer en coupant les oignons !

Lorsque l’on découpe et épluche un oignon, il est difficile de ne pas verser quelques larmes (de bonheur sans doute, par joie de cuisiner). C’est une réaction tout à fait normale, l’oignon libère un enzyme, l’allinase, qui irrite et fait pleurer les yeux. Une méthode pour atténuer cet effet, voire carrément l’empêcher est de passer l’oignon sous l’eau puis le découper avec un couteau imbibé de jus de citron.


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Ingredients

  • Eau
  • Jus de Citron
 

Method

Step 1

Passez l'oignon sous l'eau

Step 2

Découpez-le avec un couteau imbibé de jus de citron

 

Petit truc pour éplucher les oignons sans pleurer

Une autre solution qui marche pour éviter de pleurer en coupant les oignons, consiste tout simplement à mettre vos oignons au congélateur 15 minutes avant de les éplucher. Vous verrez c’est radical !

Et vous ? quelles sont vos astuces pour éplucher les oignons sans pleurer ?

à voir aussi : Astuces autour des oignons

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Commentaires (4)
  1. posté par BONNETIER le 08/05/2014

    Pour ne pas pleurer lorsque j’épluche un oignon, je mâche un chewing-gum en même temps.
    C’est imparable.

  2. posté par ORTEGA HUGUETTE le 06/05/2014

    Un remède contre les remontées gastriques très désagréables : boire un jus de citron par jour pendant une semaine ou deux ou plus selon l’intensité de vos aigreurs. Le mieux c’est de mélanger le jus de 2 citrons dans une bouteille d’eau gazeuse et boire au fil de la journée, je trouve que c’est encore plus efficace et le résultat est garanti. Recommencer la cure selon l’ampleur des problèmes gastriques, tous les 2 ou 3 mois par exemple et profiter de l’été, l’eau gazeuse citronnée quand il fait chaud ça désaltère bien ; c’est comme ça que j’ai trouvé ce remède un été tout à fait par hasard. Depuis chaque fois que je sens que les aigreurs reviennent je fais ma cure pendant 2 ou 3 semaines et je suis tranquille pendant des mois. Avis du médecin qui m’avait prescrit des médicaments sans effet : l’acidité du citron neutralise l’acidité de l’estomac et donc supprime les remontées qui chez moi s’accompagnaient de douleurs et de gaz qui ne s’évacuent pas dans l’œsophage, de problèmes respiratoires et de hoquet douloureux au niveau de l’eosophage toujours. Le jus de citron est par ailleurs très efficace en cas de mal à l’estomac : un jus de citron pur au moment de la crise et la douleur disparait dans la 1/2 heure.

    • posté par Mamie Net le 06/05/2014

      Merci Huguette pour ces astuces, le coup de la hotte aspirante est à retenir, peut être faire un essai en mettant un ventilateur pour dissiper les effluves d’oignon.
      Merci à toi pour ta participation ! 😉

  3. posté par ORTEGA HUGUETTE le 06/05/2014

    Pour ne pas pleurer en coupant des oignons, un moyen très efficace : couper vos oignons sous la hôte aspirante, c’est absolument efficace, même sous une bouche de ventilation si vous n’avez pas de hôte aspirante comme c’est mon cas : je n’ai qu’une bouche de ventilation au dessus de ma plaque de cuisson et par hasard un jour j’ai émincé des oignons directement dans la poêle : résultat je n’ai pas pleuré !! depuis je fais toujours comme cela et je ne pleure plus en coupant des oignons. Je suppose que les particules irritantes de l’oignon sont aspirées par la hôte. Réussite garantie !!!

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