Jardin

Réussir son compost : 5 Astuces à connaître absolument

Par Damien P. , le 03/07/2022 , mis à jour le 08/07/2022 - 16 minutes de lecture
compost réussir son compostage
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Le compost est le système en boucle fermée par excellence de la nature, transformant une génération de déchets en une nouvelle génération de nourriture. C’est bon pour la planète, c’est bon pour votre conscience et c’est aussi un excellent moyen de reconstituer votre sol !

Aussi, si vous ne le faites pas correctement, le compostage domestique peut aussi se transformer en un gros tas de déchets malodorants. Vous risquez de contrarier les voisins, d’attirer les nuisibles et d’empester votre jardin. Que faire ? C’est simple, découvrez ces 5 secrets de jardiniers, bien sûr !

Pourquoi faire du compost dans son jardin est bon pour la planète ?

Saviez-vous qu’un tiers des déchets alimentaires et des déchets de jardin se retrouvent dans les décharges publiques et sont définitivement perdus ? Et que ces bio-déchets ne se décomposent PAS dans les décharges ? Au contraire, ils émettent du méthane qui contribue au dérèglement climatique.

Pas très sympa tout ça, mais il y a aussi de bonnes nouvelles ! Ces restes de nourriture et de jardin sont les ressources nécessaires à la guérison de nos précieux sols et à la création de jardins biologiques. Et tout commence par le compostage domestique.

Le compost est la  » recette secrète  » d’un potager et d’un jardin de plantes prospères. C’est l’ingrédient qui rend un jardin sain et biologique !

Voici quelques-uns des effets puissants du compost :

  1. Il ajoute de la VIE au sol, ce qui vous permet de cultiver des aliments encore plus riches en nutriments.
  2. Il améliore la rétention d’eau et vous permet d’économiser du temps et de l’argent sur l’irrigation.
  3. Il supprime les maladies, pour que vos plantes soient en bonne santé et plus faciles à entretenir.
  4. Il régule le pH du sol pour qu’il soit parfait pour la culture des légumes, des plantes et des herbes aromatiques.
  5. Ainsi, lorsque vous compostez, vous construisez un avenir plus résilient pour votre système alimentaire local. Et vous avez presque tout ce dont vous avez besoin pour commencer à composter chez vous.

Mais avant de commencer à jeter de la nourriture dans la cour et d’empester le voisinage, il existe cinq secrets pour créer un compostage domestique facile et sans odeurs nauséabondes.

Astuce n°1 : Choisir un mode de compostage domestique qui vous convient

Maintenant que vous êtes prêt à vous lancer, vous recherchez un processus qui s’adapte à votre style de vie et qui tire parti des ressources dont vous disposez. C’est le secret n°1 du compostage facile. Cela peut sembler étrange, mais le compostage domestique est un peu comme se brosser les dents – c’est une habitude à prendre chaque jour.

N’oubliez pas que vous ne devez pas nécessairement faire votre propre compostage… vous pouvez trouver un jardin communautaire ou un centre municipal qui accepte vos déchets alimentaires et vos résidus de jardin. La congélation des déchets alimentaires les empêche de dégager une odeur nauséabonde, et il vous suffit ensuite de les livrer chaque semaine à l’endroit de votre choix. Et si vous êtes dans l’une des quelques villes sélectionnées, vous pouvez même laisser le compost avec les déchets et le recyclage pour le ramassage en bordure de trottoir.

Quel type de composteur êtes-vous ?

Infographie : Quel type de composteur êtes-vous ?
Infographie : Quel type de composteur êtes-vous ?

À ce stade, résistez à l’envie de passer à autre chose. Avant de vous demander « quel bac de compostage dois-je acheter ? », il est important de comprendre comment se produit le compostage afin de pouvoir construire (ou acheter) un bac qui fonctionne vraiment !

Pour le compostage domestique, la plupart des gens choisissent le compost aérobie (dépendant de l’oxygène) parce qu’il est facile à maîtriser, ce qui est exactement ce que cet article va vous aider à faire. Les déchets de jardin et les déchets alimentaires peuvent également se décomposer en anaérobiose, mais ce processus peut être plus nauséabond et n’est pas celui sur lequel nous allons nous concentrer dans cet article.

Astuce n°2 : Laisser la nature faire le vrai travail de compostage

Quelle est la meilleure partie du compostage domestique ? C’est un processus naturel… et il se produit tous les jours, tous les jours. Les « déchets » n’existent pas dans la nature. La nature prend tout ce qui n’est plus vivant et l’utilise pour nourrir ce qui est et sera vivant à l’avenir.

Alors quand vous décidez de composter… suivez l’exemple de la nature. Vous êtes simplement là pour créer les meilleures conditions possibles pour que le processus se déroule. Si vous luttez contre la nature, alors vous obtiendrez un désordre gluant et puant.

Lorsque vous maîtrisez vraiment ce secret, vous vous abandonnez au pouvoir de la nature. Et vous deviendrez peut-être un spécialiste de la science du compostage. Vous serez également récompensé, car plus vous en savez, moins vous avez à faire.

compost avec vers de terre

Astuce n°3 : Se faire aider par les héros naturels du compostage

Vous pensez peut-être que vous formez un tas de compost, mais ce n’est pas le cas. Vous créez aussi un foyer pour des MILLIONS de micro-organismes et d’insectes. Ce sont ces petits êtres qui font tout le travail pour vous.

Je les appelle la Ligue des super-héros souterrains, qui transforme les déchets en trésors pour la prochaine génération. Leur super pouvoir est de recycler TOUT ce qui est organique. Ce sont des bactéries, des champignons et des actinomycètes (décomposeurs microbiens), et il y en a plus dans une poignée de compost qu’il n’y a d’habitants sur la planète !

Il faut donc créer l’habitat idéal pour ces petites bêtes et faire en sorte qu’elles se sentent comme chez elles, comme vous le feriez pour n’importe quel animal de compagnie. Pour les accueillir, donnez-leur trois éléments essentiels : de l’air, de l’eau et de la nourriture. Ils s’occuperont de tout le reste.

Air

Tous ces micro-organismes sont aérobies, ce qui signifie qu’ils ont besoin d’air pour fonctionner. La bonne nouvelle est qu’il y aura beaucoup d’air dans votre compost si vous créez la recette parfaite (voir le secret n° 4).

Eau

Toute forme de vie a besoin d’eau pour se développer, et les micro-organismes ne sont pas différents. Il faut environ 40 % d’humidité dans le compost pour que les micro-organismes aient accès à l’eau mais ne se noient pas. Le secret no 4 vous donnera la recette pour créer le taux d’humidité parfait dont vous avez besoin.

Voici un moyen facile de tester le taux d’humidité de votre compost :

Prenez une poignée de compost et faites-en une boule. Si elle colle sans perdre d’eau, c’est qu’elle a la consistance parfaite. S’il ne colle PAS, il est trop sec. Si de l’eau s’écoule, il est trop humide (conseil : lavez-vous les mains au savon après avoir manipulé du compost – ou utilisez un gant).

Nourriture

Vous devez fournir un buffet sans fin de nourriture et de déchets de jardin à la Ligue des super-héros clandestins pour qu’ils n’aient jamais besoin de partir à la recherche de leur prochain repas. Mais il est important de séparer ces déchets en trois catégories avant de commencer à composter.

Ce qu’il ne faut pas mettre dans votre bac à compost

C’est LA catégorie la plus importante à comprendre. Oui, tout se décompose avec le temps, et les personnes plus expérimentées peuvent composter tout ce qui est organique. Mais si vous débutez et que vous voulez que votre compost soit aussi simple et qu’il sente bon la terre, il y a certaines choses que vous devez éviter : la viande, les produits laitiers, le poisson, la graisse et tout ce qui est plus gros que votre poing et qui ne peut pas se décomposer en petits morceaux.

Déchets verts

Parfois appelés déchets « humides », ces matériaux sont considérés comme « récemment morts ». Ils contiennent encore beaucoup d’humidité et ont généralement une teneur plus élevée en azote. Voici une liste non-exhaustive de déchets verts :

  • Épluchures
  • Algues
  • Feuilles vertes
  • Tontes de gazon
  • Taille des arbustes
  • Sachets de thé
  • Farine de luzerne/foin
  • Marc de café
  • Excréments d’animaux (herbivores uniquement)
  • Plantes d’intérieur
  • Herbes (sans graines)
  • Bouquets de fleurs flétries
  • Cheveux humains et poils d’animaux
  • Eau d’aquarium (eau douce uniquement)

Déchets marrons

Parfois appelés déchets « secs », ces matériaux sont desséchés. Vous pourriez facilement les brûler car ils sont morts depuis un certain temps. La plupart de leur azote a été utilisé et ils sont maintenant riches en carbone. De nombreuses personnes utilisent des feuilles séchées qu’elles ramassent à l’automne. D’autres options sont la paille sèche, la sciure de bois ou même le papier déchiqueté.

Une fois que vous avez identifié vos « verts » et vos « marrons » pour votre compost, vous êtes prêt à créer le mélange parfait. Et oui, vous avez besoin des DEUX.

Voici une liste non-exhaustive de déchets marrons :

  • Foin vieilli (sec)
  • Foin d’avoine / Paille
  • Vieux cartons
  • Feuilles mortes (sèches)
  • Sciure de bois
  • Chutes de bois
  • Boites d’œufs en carton
  • Papier / papier toilette / rouleaux carton de papier toilette
  • Cendres de bois (pas de charbon)
  • Herbe sèche

Note : les petits matériaux se décomposent plus rapidement. Pour un meilleur résultat, déchiquetez les papiers en bandes.

Avant de commencer, voici une note importante sur les produits biologiques :

Si vous cultivez vos propres aliments, c’est notamment pour éviter les produits chimiques toxiques de l’agriculture industrielle. Pour garder votre jardin propre, confirmez que tous les matériaux que vous compostez sont sûrs et/ou biologiques. Vous aurez ainsi la certitude que votre précieuse récolte est également exempte de toxines.

Lorsque vous choisissez les matières à composter, remontez jusqu’à leur source. Par exemple, demandez comment le foin ou la paille ont été cultivés, car des herbicides ont peut-être été pulvérisés dans les champs. Assurez-vous que les fumiers animaux proviennent d’animaux qui paissent dans des champs biologiques (et non de fermes industrielles).

Pour TOUT ce qui figure sur la liste, demandez d’où il vient et décidez si la réponse vous convient. En cas de doute, laissez-le de côté. Choisissez quelque chose qui vous fait du bien.

Astuce n°4 : La recette du  » mille-feuilles  » pour un compostage réussi

Maintenant que vous savez quoi donner à manger à la Ligue des super-héros clandestins, comment combiner la recette parfaite pour qu’ils puissent festoyer à satiété et vous donner un compost parfait à chaque fois ?

Vous verrez des gens recommander toutes sortes de recettes de compost. Mais ce sont toutes des variations de la même et simple recette du « mille-feuille ».

Imaginez un instant que vous réussissez à faire cuire un gâteau (un VRAI gâteau)… L’essentiel est d’obtenir le bon rapport entre les ingrédients secs et humides. Il en va de même pour le compostage.

Créez un « gâteau en couches » en empilant vos matières brunes et vertes en couches alternées. La plupart des installations de compostage et des agriculteurs obtiennent les meilleurs résultats avec un rapport brun/vert de 2:1.

Un peu de science…

Techniquement, le rapport idéal entre le CARBONE et l’AZOTE pour le compost le plus réussi est de 25:1. Mais comme toutes les matières organiques changent constamment de pourcentage d’azote et de carbone au fur et à mesure qu’elles passent de « récemment mortes » à « complètement desséchées », vous deviendriez fou si vous essayiez de calculer ce rapport.

Tous les légumes verts ne sont pas composés à 100 % d’azote et tous les légumes bruns ne sont pas composés à 100 % de carbone. Heureusement, vous n’avez pas besoin de trouver 25 fois plus de bruns que de verts.

Maintenant, lorsque vous construisez votre « mille-feuille » de compost, il y a une chose importante à savoir sur ces couches. Chaque couche verte ne doit jamais avoir plus de 15 cm de profondeur. Si vous dépassez cette profondeur, le contact idéal entre les couches disparaît et votre ligue de super-héros souterrains risque de ne pas faire son travail correctement.

Faire des ajustements pour un compost parfait

Enfin, si le rapport 2:1 est celui que la plupart des gens utilisent pour obtenir les meilleurs résultats, il faut parfois procéder à un ajustement lorsque le tas commence à se décomposer.

Lorsque votre tas de compost sent bon et est terreux, c’est que vous avez la bonne quantité d’air, d’humidité et le bon rapport bruns/verts. Cependant, si vous trouvez que votre tas est malodorant ou trop humide (rappelez-vous le test de la main pressée), vous devrez ajouter plus de bruns. Et si vous trouvez que votre compost est trop sec ou qu’il ne se composte pas du tout, ajoutez un peu plus de vert au processus de stratification.

faire son tas de compost chaud - infographie

Lorsque la recette de votre compost est parfaite, les micro-organismes émettent tellement d’énergie qu’ils augmentent considérablement la température de votre compost. Votre tas de compost peut dégager une chaleur de 71 °C ! Pensez-y comme à une fête géante où tout le monde met de la vapeur aux fenêtres. Et toute cette chaleur accélère le processus de compostage, ce qui est exactement ce que veut la nature.

Si vous voulez obtenir le compost le plus rapide possible, retournez et aérez le tas chaque semaine. Vous obtiendrez ainsi un compost exploitable en un à trois mois.

Mais si vous ne faites rien du tout, il se compostera quand même. Il faudra juste six mois à un an pour qu’il se décompose complètement.

Vous saurez que votre compost est terminé lorsque tous les déchets ne seront plus reconnaissables. Au lieu de cela, vous avez un tas de substance riche, brun foncé, sentant la terre et friable, qui ressemble beaucoup au sol sous les feuilles de la forêt.

Que faire en cas de compost qui sent mauvais ?

Si votre pile de compost dégage des odeurs nauséabondes, il existes des méthodes simples pour y remédier :

  1. Le tas est-il trop humide ? Réparez-le. Les tas de compost peuvent devenir détrempés à cause de l’eau ou d’une trop grande quantité d’azote. Aérez le tas en le faisant bien tourner pour qu’il reçoive le plus d’oxygène possible. Ajoutez des matières brunes comme du carton, du papier journal et des petits copeaux de bois.
  2. Trop d’azote agglutiné ? Réglez le problème. Un tas d’herbe coupée peut devenir anaérobie (dépourvu d’oxygène) et créer une odeur nauséabonde. Utilisez une fourche pour briser les amas. Mélangez-les avec un matériau carboné comme des feuilles sèches ou du papier journal déchiqueté.
  3. Avez-vous ajouté des éléments indésirables au tas, comme de la viande, du poisson, des œufs, des produits laitiers ou de la graisse ? Réglez le problème. Retirez ces éléments du tas si possible. Si vous ne pouvez pas les enlever, retournez les matières odorantes et recouvrez-les d’une matière brune jusqu’à ce qu’elles se décomposent.

Astuce n°5 : Construire ou acheter un bac à compostage

Maintenant que vous savez comment fonctionne le compost et ce dont la Ligue des super-héros clandestins a besoin pour prospérer, vous êtes prêt à acheter un bac ou à en construire un vous-même. Bien qu’il existe de nombreuses options, il y a essentiellement trois types de bacs :

Il suffit de l’empiler sur le sol !

Vous avez déjà lu que le compost est un processus naturel. Vous n’êtes pas obligé de construire quoi que ce soit pour maintenir le tout. Cependant, si vous avez des animaux, ils peuvent creuser dans votre tas s’il n’est pas contenu. Une simple cage grillagée permet de garder les choses en ordre et peut également accélérer le processus de compostage. Il est également recommandé de couvrir le sommet de votre tas avec une bâche en cas de pluie. L’eau de pluie et la condensation peuvent ruiner la combinaison parfaite d’ingrédients humides et secs que vous avez déjà créée. Idéalement, les côtés de votre tas doivent rester ouverts à l’air libre.

Construisez votre propre bac à compostage avec du bois, des piquets et/ou de la toile métallique.

Assurez-vous que les côtés du bac permettent une bonne circulation de l’air. N’oubliez pas que la Ligue des super-héros clandestins, qui fait tout le travail, a besoin d’oxygène ! Un couvercle est utile, car il empêche les animaux d’entrer, ainsi que l’humidité excessive provenant de la pluie et de la condensation.

Achetez un composteur

Les gens aiment les composteurs car ils éliminent le travail de retournement du compost. Pour obtenir de meilleurs résultats, il est préférable d’acheter un composteur à au moins deux compartiments, sinon vous ajouterez toujours du compost dans le même compartiment et il ne se décomposera jamais complètement. Recherchez des matériaux durables et de haute qualité, ainsi que des avis indiquant que le produit est facile à utiliser. S’il est difficile d’introduire et d’extraire des matériaux, vous risquez d’avoir du mal à continuer à composter. Assurez-vous qu’il n’est pas trop difficile d’accès pour vous. Voici ci-dessous le composteur rotatif à deux compartiments le mieux noté sur Amazon (lien d’affiliation).

… Ou faites-le vous-même

Source : urbanfoodgarden.org

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Damien P.

Passionné de cuisine, de jardin, de grands espaces et de… bricolage, je suis un touche à tout dans la maison. C'est moi qui vous mitonne les astuces et les trucs de grand-père. Bonne lecture sur remedes-de-grand-mere.com

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