Mélisse

0 Commentaires | septembre 25, 2013

Mélisse (Melisse officinalis)

Mélisse (Melisse officinalis)



Mélisse (Melisse officinalis)

Labiées – Citronnelle , Citronnade, Herbe au citron, Piment d’abeilles

Station et récolte

La mélisse croît en abondance dans le Midi, mais elle pousse aussi aux environs de Paris, au bord des haies, dans les buissons,. On récolte ses sommités fleuries de juin à septembre.

Propriétés

Excite le système nerveux, elle est tonique, stomachique, antispasmodique, vermifuge.

Recette d’eau de Mélisse

– 500 g de sommités fraîches de mélisse
– 75 g d’écorce de citron
– 15 g de muscade
– 15 g de coriandre
– 20 g de racine d’angélique
– 10 g de cannelle
– 3 litres d’alcool à 75 °
Faire macérer pendant huit jours, puis distiller de façon à avoir 2,6 Kg de liqueur.
Se prend par cuillerées à café, sur un morceau de sucre ou dans un verre d’eau contre les évanouissements.

 


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