Cuisine
Aubergines amères : Comment enlever facilement l’amertume avec 3 astuces
Astuces, tour de main, secrets et recettes de grand-mère pour préparer de bons petits plats et épater vos convives.
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Chouette, les remèdes de grands-mères s’invitent en cuisine ! Cette rubrique partage les recettes, trucs et astuces de grand-mère pour réussir vos plats en un tour de main comme un vrai chef cuisinier !
Tous ceux qui aiment passer du temps en cuisine ont une foule de petits secrets qui permettent d’amener des plats simples à la perfection. Que dire des chefs – ils ont plus d’un tour (de main) dans leur sac. De nombreux cuisinier(e)s amateurs se demandent pourquoi certaines personnes font le même plat et le résultat est complètement raté, tandis que d’autres le réussissent comme un chef-d’œuvre culinaire. Tout est dans le talent, diraient certains. Et il est difficile de le contester. Mais les meilleurs secrets connus des vrais professionnels peuvent faire d’un cuisinier pas très doué un véritable artiste. Les plats des grands chefs sont, sans exagération, parfaits. Mais il fut un temps où ils ne connaissaient pas, eux non plus, les astuces et tours de mains de leur grand-mère pour cuisiner des plats délicieux.
Voici un recueil unique de sagesse, de recettes et de coutumes ménagères glanées depuis des siècles. Les bons vieux conseils couvrent un large éventail de sujets culinaires. Un trésor à découvrir ou redécouvrir dans notre cuisine.
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