Violette

0 Commentaires | janvier 23, 2014

Violette (Viola odorata)

Violette (Viola odorata)



Violette (Viola odorata)

Violariées – Violette de Mars, Violette de Carême.

Station et récolte

Croît dans les bois ombragés, les haies, à l’abri des buissons, On la récolte en mars.

Propriétés

Les fleurs sont adoucissantes et béchiques, émollientes et sudorifiques.

Emploi

Elles font partie des fleurs pectorales (Tussilage).

Recette du Sirop de Violettes

Faire infuser dans 2 litres d’eau, 500 g de fleurs de violettes, laisser macérer pendant 8 heures, passer en exprimant.
Faire infuser à nouveau dans le liquide 500 g de fleurs nouvelles, passer en exprimant à nouveau, puis ajouter 500 g de sucre et faire cuire à consistance de sirop.
Cette préparation est recommandée dans le rhume, le catarrhe, la toux, les irritations

 


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