5 recettes de salades savoureuses pour un pique-nique en famille

Rien de tel qu’un bon pique-nique en famille pour profiter du beau temps et de la nature. Les salades sont idéales pour ce type de sortie : fraîches, légères et faciles à emporter. Dans cet article, découvrez cinq recettes de salades savoureuses qui sauront ravir les papilles de petits et grands. Préparez vos paniers, ces recettes délicieuses promettent de devenir les stars de votre prochain pique-nique.

Salade niçoise revisitée

La salade niçoise est un incontournable des belles journées d’été. Nous allons la revisiter avec quelques ingrédients supplémentaires pour un goût encore plus raffiné.

Ingrédients nécessaires

Pour faire votre propre salade niçoise, vous aurez besoin de :

• Tomates cerises
• Haricots verts
• Pomme de terre
• Olives noires
• Anchois
• Œufs durs
• Thon (en conserve ou frais)
• Laitue romaine
• Poivrons rouges
• Oignons rouges
• Câpres

Préparation

Commencez par cuire les haricots verts et les pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux, tranchez finement l’oignon rouge et le poivron rouge. Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes avec les olives noires, les câpres et les anchois. Ajoutez les œufs durs coupés en quartiers et les morceaux de thon. Assaisonnez avec une vinaigrette légère au citron et huile d’olive. Mélangez bien et votre salade est prête à être dégustée.

Salade césar au poulet grillé

La salade César au poulet grillé est parfaite pour un repas complet avec une touche de gourmandise. Voici comment la préparer facilement pour votre pique-nique.

Ingrédients nécessaires

Pour cette recette, il faut :

• Blancs de poulet
• Laitue romaine
• Croutons saveur ail
• Parmesan râpé
• Sauce césar maison ou achetée

Préparation

Grillez les blancs de poulet puis coupez-les en fines lamelles. Lavez et découpez la laitue romaine en grandes feuilles. Dans un saladier, combinez la laitue, les croûtons et les morceaux de poulet grillé. Parsemez généreusement de parmesan râpé. Juste avant de servir, versez la sauce César sur la salade et mélangez doucement pour ne pas casser les feuilles de laitue.

Salade de quinoa et légumes croquants

Une option végétarienne équilibrée et colorée, la salade de quinoa et légumes croquants est idéale pour un pique-nique nutritif.

Ingrédients nécessaires

Vous aurez besoin de :

• Quinoa
• Concombres
• Radis
• Avocat
• Carottes
• Mâche
• Noix de cajou
• Vinaigre balsamique
• Huile d’olive

Préparation

Faites cuire le quinoa suivant les instructions sur l’emballage et laissez-le refroidir. Pelez les concombres, les carottes et émincez-les finement. Découpez les radis en fines rondelles et coupez l’avocat en dés. Mélangez le tout dans un grand bol avec la mâche et les noix de cajou. Pour assaisonner, préparez une vinaigrette au vinaigre balsamique avec un peu d’huile d’olive. Versez sur la salade avant de mélanger à nouveau. Cette salade est non seulement savoureuse mais aussi remplie de couleurs vibrantes attrayantes.

Salade grecque authentique

Laissez-vous tenter par l’authenticité et la simplicité des saveurs de la Grèce avec une salade grecque typique.

Ingrédients nécessaires

Ayez sous la main :

• Tomates mûres
• Concombre
• Oignons rouges
• Olives kalamata
• Feta
• Origan séché
• Huile d’olive extra-vierge
• Jus de citron

Préparation

Coupez les tomates et le concombre en gros dés, et émincez l’oignon en fines rondelles. Mélangez dans un saladier avec les olives kalamata. Émiettez la feta par-dessus et assaisonnez avec de l’origan séché. Terminez par un filet d’huile d’olive extra-vierge et un soupçon de jus de citron pour relever les saveurs. Remuez doucement pour que les ingrédients se mélangent sans écraser la feta.

Salade de pâtes au pesto et légumes grillés

Une salade conviviale qui plaît toujours, la salade de pâtes au pesto et légumes grillés convient parfaitement à un pique-nique familial.

Ingrédients nécessaires

Pour cette préparation appétissante, prévoyez :

• Pâtes courtes (fusilli, penne etc.)
• Pesto basilic
• Courgettes
• Aubergines
• Poivrons multicolores
• Tomates cerises
• Parmesan râpé
• Petits pois frais

Préparation

Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet, égouttez-les et réservez. Tranchez les courgettes, aubergines et poivrons puis faites-les griller légèrement jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez refroidir. Ensuite, mélangez les pâtes froides avec les légumes grillés, ajoutez des tomates cerises entières et des petits pois frais. Incorporez le pesto basilic et parsemez de parmesan râpé. Mélangez bien pour que chaque ingrédient soit enrobé de pesto. Votre salade rafraîchissante et pleine de saveurs est ainsi prête pour le pique-nique.