Noyer

Noyer – Juglans regia

Juglandées – Gland divin, Gagnier, Calore

Description

Depuis le XVIIIe siècle, les recherches dans le domaine de la chimie et de la nutrition ont révélé les propriétés curatives remarquables des feuilles de noyer et des fruits. Nous savons aujourd’hui que la noix a une valeur nutritionnelle élevée, avec une teneur en protéines similaire à celle de la viande, qu’elle surpasse en termes de qualité des graisses, de richesse en minéraux et en vitamines.

Le noyer, peut atteindre jusqu’à 30 mètres de haut, de la famille Juglandées. Son écorce est grisâtre et ses feuilles ont un pétiole long. Il présente deux types de fleurs, mâle et femelle. Le fruit est une drupe.

Il faut se rappeler que la noix est l’endocarpe ou le noyau du fruit, et que son intérieur comestible est la graine. Le péricarpe ou coque de noix verte, appelé noix, est la partie externe du fruit, charnue et verte, qui, bien que non comestible, est, avec les feuilles, la partie la plus utilisée en phytothérapie pour ses propriétés médicinales.

Habitat

Il vient d’Asie centrale et s’étend en Europe méridionale et au nord américain. Il préfère les vallées abritées et les terrains sablonneux.

Parties utilisées

Feuilles et fruits.

Propriétés et indications

Les feuilles et la noix (coquilles vertes de fruits), contiennent des tanins abondants de type gallique et catéchétique (9%-11%), qui confèrent sa propriété fortement astringente, ainsi que des dérivés quinoniques, dont le plus important est le juglon, une substance amère qui, avec la vitamine G et les acides organiques, explique ses propriétés antiseptiques, curatives, toniques, vermifuge et hypoglycémiques. Voici ses principales applications :

Troubles digestifs : son action astringente intense rend les feuilles de noyer et la noix (peau verte) utiles dans tous les cas de diarrhée, gastro-entérite, colite, décomposition intestinale et flatulence. Son action revigorante sur les organes de la digestion, se manifeste par une augmentation de l’appétit, un passage plus rapide des aliments dans l’estomac, et une plus grande sécrétion de bile et de jus pancréatique. Les dyspeptiques, inappétents et convalescents, s’amélioreront avec leur utilisation.

Troubles gynécologiques : leucorrhée (écoulement blanc), cervicite ou colpite (inflammation du col de l’utérus) et ulcères du col de l’utérus, sont les applications les plus importantes de la noix. Il agit de manière anti-inflammatoire et antiseptique, étant particulièrement efficace lorsqu’on l’administre sous forme d’irrigation vaginale. Mais attention : avant d’appliquer tout type de traitement à l’une de ces affections féminines, un examen et une évaluation du cas par un gynécologue est nécessaire pour exclure qu’elles puissent être d’origine maligne ou cancéreuse. Ne jamais appliquer les irrigations vaginales pendant la grossesse. Pour intensifier l’effet, nous recommandons de prendre la perfusion en complément des applications locales.

Urétrite (inflammation de l’urètre ou du canal urinaire) et cystite : une décoction de feuilles et/ou de noix (cascaras verts) est appliquée au moyen d’un cathéter urinaire, qui soulage les démangeaisons et l’irritation ressenties en urinant, et les muqueuses urinaires sont dégonflées.

Affections de la peau et des muqueuses : l’application d’une décoction de feuilles de noyer ou de noyer (écorce verte) sur la peau est très bénéfique lorsqu’une action astringente, cicatrisante et anti-inflammatoire est nécessaire : eczéma, impétigo (croûte jaune), folliculite, teigne, lésions et ulcérations qui ne guérissent pas. Les engelures, les angines, les pharyngites, les conjonctivites et les hémorroïdes sont d’autres conditions qui s’améliorent significativement avec son application.

Parasites intestinaux : l’action du vermifuge est plus intense dans la coquille des fruits verts (noix) que dans les feuilles.

Diabète : les feuilles et les écorces de fruits ont un effet hypoglycémiant léger prouvé (diminution de la glycémie). Bien qu’ils ne suffisent pas à eux seuls au traitement du diabète, ils peuvent être un complément utile à d’autres mesures diététiques, puisqu’ils permettent de réduire la dose de médicaments antidiabétiques. Les graines des fruits, c’est-à-dire les noix, contiennent 15% de protéines de haute valeur biologique, 60% de matières grasses constituées d’acide linoléique et d’acide linolénique, et des quantités importantes de calcium, phosphore et vitamines A, B1, B2 et B6. Bien mâché, c’est un aliment très nutritif, idéal pour les athlètes, les étudiants et les jeunes en pleine croissance. Convient aux personnes souffrant d’épuisement, d’asthénie ou de troubles du système nerveux. Il est prouvé que la consommation régulière de noix réduit le taux de cholestérol sanguin.

Utilisation

En infusion avec 10 ou 20 grammes de feuilles et/ou de noix (enveloppes vertes) par litre d’eau, 3 à 4 tasses par jour ; cette infusion ne doit pas être ingérée avec d’autres plantes ou préparations pharmaceutiques contenant des sels de fer, gélatine, mucilage ou alcaloïdes qui peuvent neutraliser leurs propriétés ; idéalement elle doit être prise seule, ou sucrée au miel si souhaité.

Décoction avec 20 grammes de noix (coquilles vertes) par litre d’eau, comme un vermifuge vous mangez quelques tasses par jour.

En usage externe, décoction avec 100 grammes de feuilles et/ou de noix (coques vertes) dans un litre d’eau bouillante pendant 15 minutes ; application en irrigations vaginales, en lavages urétrales, en bains oculaires (conjonctivite), en bains de siège (hémorroïdes), en lavages ou compresses sur la peau, en gargarisme (pharyngite) ; 2 ou 3 applications par jour sont recommandées.

Tisane de coquilles de noix

Ingrédients :

• Coquilles de 4 à 5 noix (bien lavées et séchées)
• 500 ml d’eau

Préparation :

1. Commencez par bien laver les noix pour éliminer toute saleté ou résidu.
2. Cassez les noix et récupérez les coquilles.
3. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
4. Ajoutez les coquilles de noix dans l’eau bouillante.
5. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
6. Retirez du feu, filtrez la tisane pour retirer les morceaux de coquilles.
7. Versez dans une tasse et dégustez.

Cas d’utilisation : La tisane de coquille de noix est traditionnellement recommandée pour :

• Favoriser la digestion.
• Soutenir la fonction hépatique et détoxifier le foie.
• Aider à la régulation de la glycémie.

Bienfaits : La coquille de noix est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. Elle est aussi une source de iode naturelle, ce qui peut soutenir la fonction thyroïdienne. De plus, elle a des propriétés antifongiques, utiles pour combattre certaines infections fongiques.

Remarque : Avant de consommer régulièrement cette tisane ou tout autre remède naturel, il est recommandé de consulter un professionnel de santé pour s’assurer qu’il n’y a pas de contre-indications ou d’interactions avec d’autres médicaments ou conditions de santé.

Recette du Brou de noix (stomachique)

• 1 litre d’eau de vie
• 40 g de noix nouvellement formées
• 350 g de sucre
• 1 g de muscade
• 1 g de girofle
• 150 g d’eau

Broyer les noix, les laisser macérer 6 jours dans l’eau de vie. On y ajoute le sucre dissous dans l’eau, la girofle, la muscade et on filtre.

Références : Bibliographie