Purifiez votre organisme avec le vinaigre de cidre de pomme fait maison

Les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme sur la santé sont multiples : aide à la digestion, renforcement du système immunitaire, détoxication du corps, entre autres. Découvrez comment préparer votre propre vinaigre de cidre de pomme à la maison et profitez de ses nombreux avantages pour purifier votre organisme.

Qu’est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?

Le vinaigre de cidre de pomme est un liquide fermenté à base de jus de pommes et possède une saveur aigre-douce caractéristique. Il contient des vitamines et minéraux essentiels pour notre corps, comme le potassium, le calcium et la pectine, ainsi que des acides aminés et enzymes bénéfiques. En plus, il possède de nombreuses propriétés médicinales qui en font un remède naturel utilisé depuis des milliers d’années.

Comment fabriquer son propre vinaigre de cidre de pomme maison ?

Faire son propre vinaigre de cidre de pomme à la maison est très simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base et un peu de patience. Suivez ces étapes pour concocter votre propre vinaigre :

Ingrédients

• Pommes bio (ou pelures et trognons)
• Eau non chlorée
• Sucre (1 cuillère à soupe pour chaque litre d’eau)
• Morceau de mère de vinaigre (optionnel, mais recommandé)

Préparation

1. Lavez bien les pommes et découpez-les en morceaux. Si vous utilisez des pelures et trognons, assurez-vous qu’ils proviennent de pommes non traitées.
2. Placez les morceaux de pommes dans un récipient en verre ou en céramique.
3. Dans un autre récipient, dissolvez le sucre dans l’eau non chlorée et versez ce mélange sur les morceaux de pommes jusqu’à les recouvrir complètement.
4. Ajoutez la mère de vinaigre si vous en avez. Cela accélérera le processus de fermentation.
5. Couvrez le récipient avec un torchon propre et maintenez-le en place avec un élastique. Le but est de protéger votre préparation contre les insectes et la poussière tout en permettant à l’air de circuler.
6. Placez le récipient dans un endroit sombre et frais (entre 15 et 25°C) pendant environ deux semaines. Remuez délicatement tous les deux jours pour éviter la formation de moisissures.
7. Au bout des deux semaines, filtrez la préparation pour récupérer le jus. Il devrait être légèrement trouble et sentir l’acide. Si c’est le cas, cela signifie que la fermentation a bien fonctionné.
8. Versez le jus filtré dans des bouteilles en verre et laissez-les ouvertes, recouvertes d’un torchon propre.
9. Laissez fermenter pendant encore deux semaines à un mois. Goûtez régulièrement pour déterminer si votre vinaigre de cidre de pomme a atteint l’acidité souhaitée. Si c’est le cas, fermez les bouteilles avec un bouchon. Sinon, prolongez la fermentation jusqu’à obtenir la saveur désirée.

Bienfaits du vinaigre de cidre de pomme sur la santé et l’organisme

En consommant régulièrement du vinaigre de cidre de pomme maison, vous pourrez bénéficier de ses nombreux avantages pour purifier votre organisme :

• Améliore la digestion : grâce à sa richesse en enzymes, le vinaigre de cidre de pomme facilite la digestion et soulage les problèmes de ballonnements et de gaz.
• Réduit l’appétit : il possède un effet coupe-faim naturel grâce à son apport en acide acétique qui ralentit l’absorption de certains glucides par l’estomac.
• Aide à la détoxication du corps : il aide à nettoyer le foie et stimule la sécrétion de bile, favorisant ainsi l’élimination des toxines présentes dans notre organisme.
• Soutient le système immunitaire : riche en vitamines et minéraux, il permet de renforcer nos défenses naturelles et aide notamment à la lutte contre les infections.
• Renforce les cheveux : utilisé comme après-shampoing, il redonne brillance et force aux cheveux abîmés et fourchus.

Comment consommer le vinaigre de cidre de pomme maison ?

Pour profiter pleinement des bienfaits du vinaigre de cidre de pomme sur votre organisme, il est recommandé de le consommer quotidiennement. Voici quelques idées pour l’intégrer facilement à votre alimentation :

Le boire dilué dans un grand verre d’eau

Mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec un grand verre d’eau (250ml) et buvez cette préparation avant vos repas principaux pour favoriser une meilleure digestion et soutenir votre système immunitaire. Pensez à ajouter du miel et/ou du jus de citron pour améliorer le goût si besoin.

Ajoutez-le à vos vinaigrettes et marinades

Vous pouvez utiliser votre vinaigre de cidre de pomme maison pour préparer de délicieuses vinaigrettes : mélangez-le simplement avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Il apportera également une dimension savoureuse et acidulée à vos marinades pour viandes, poissons et légumes.

Utilisez-le comme un condiment

Le vinaigre de cidre de pomme peut également s’utiliser en remplacement du vinaigre traditionnel dans les recettes qui le nécessitent, comme pour déglacer des oignons à la poêle ou préparer certaines sauces. Ainsi, vous profiterez de ses bienfaits tout en révélant de nouvelles saveurs à vos plats.

En conclusion : le vinaigre de cidre de pomme fait maison est une solution simple et naturelle pour purifier votre organisme tout en apportant un goût unique à votre cuisine. N’hésitez pas à essayer la recette ci-dessus et intégrer ce précieux allié santé à votre alimentation quotidienne.