Potager de mai : les légumes et fruits à semer ou repiquer maintenant

Le mois de mai marque une période charnière au jardin. Les gelées sont derrière nous dans la plupart des régions, les températures se stabilisent et la terre se réchauffe enfin. C’est le moment idéal pour planter de nombreux fruits et légumes qui s’épanouiront pleinement dans les mois à venir. Que l’on dispose d’un grand potager ou simplement de quelques bacs sur un balcon, mai est un mois généreux pour les jardiniers.

Tomates, courgettes, concombres… place aux légumes du soleil

Dès le début du mois de mai, on peut commencer à repiquer en pleine terre les plants de tomates. Il est recommandé de les installer dans un endroit bien ensoleillé, à l’abri du vent. Un bon paillage à leur pied permet de garder la fraîcheur de la terre et limite les arrosages.

Les courgettes, tout comme les concombres, apprécient également la chaleur. Il est possible de semer directement en pleine terre ou de repiquer des plants démarrés en intérieur. Ces légumes gourmands en eau et en nutriments donneront le meilleur d’eux-mêmes dans un sol bien amendé.

Poivrons, aubergines, piments : à planter sans tarder

Mai est aussi le bon moment pour mettre en terre les poivrons, aubergines et piments. Ces légumes, très sensibles au froid, doivent impérativement attendre que les températures nocturnes soient douces pour s’épanouir. Ils demandent un bon ensoleillement et une terre riche, idéalement réchauffée par un paillage sombre ou un film plastique.

Un arrosage régulier sans excès favorise leur développement, ainsi qu’un tuteurage précoce pour éviter que les tiges ne se couchent sous le poids des fruits.

Haricots, maïs, pois : les semis directs de mai

Avec le retour des températures clémentes, mai est le mois parfait pour semer directement en pleine terre les haricots verts, les haricots beurre, les haricots à rames et le maïs doux. Ces cultures rapides apprécient une terre bien réchauffée. Il est souvent conseillé de semer en poquets, c’est-à-dire plusieurs graines dans un même trou, pour renforcer la levée.

Les pois peuvent encore être semés en début de mois, en choisissant des variétés adaptées à une culture de printemps. Ils aiment les sols légers et bien drainés.

Les salades et les herbes aromatiques ne sont pas en reste

Même si elles aiment la fraîcheur, les salades comme la batavia, la laitue romaine ou la feuille de chêne peuvent encore être semées ou repiquées en mai, à condition d’être bien arrosées. Pour éviter qu’elles ne montent trop vite en graines avec la chaleur, on peut les placer à mi-ombre ou pailler généreusement.

Côté aromatiques, mai est le bon moment pour planter le basilic, la coriandre, le persil, la ciboulette, le thym et l’origan. Elles se plaisent aussi bien en pleine terre qu’en pot, à condition d’avoir suffisamment de soleil et d’eau.

Les légumes-racines à semer encore

Carottes, betteraves, navets et radis peuvent être semés jusqu’à la fin du mois de mai. Ces légumes-racines apprécient les sols bien ameublis, sans cailloux, pour éviter les déformations. Il est possible d’échelonner les semis pour avoir des récoltes continues jusqu’au cœur de l’été.

Les radis, en particulier, poussent très vite. Un semis toutes les deux semaines permet d’en profiter régulièrement, et ils sont aussi utiles pour marquer les rangs d’autres légumes plus lents à germer.

Et du côté des fruits ?

Mai est aussi un mois important pour les petits fruits. On peut encore planter les fraisiers, surtout en début de mois. Choisir une variété remontante permettra de profiter de plusieurs récoltes jusqu’à l’automne. Les plants achetés en godets s’installent facilement dans la terre ou en jardinière, avec un bon arrosage au départ.

Les framboisiers et groseilliers peuvent être plantés si cela n’a pas été fait plus tôt dans la saison. Ils aiment les sols légèrement acides et une exposition ensoleillée mais non brûlante.

Si l’on dispose de jeunes arbres fruitiers en conteneur (abricotiers, pommiers, cerisiers), le mois de mai est encore propice à la plantation, à condition d’arroser régulièrement pendant leur première saison.

Des fleurs pour attirer les pollinisateurs

Même si ce ne sont pas des fruits ni des légumes, certaines fleurs ont toute leur place au potager. Tournesols, capucines, soucis ou cosmos attirent les insectes pollinisateurs et participent à l’équilibre du jardin. On peut les semer facilement en bordure ou entre les rangs de légumes.

Certaines, comme les capucines, ont aussi l’avantage de détourner les pucerons des légumes sensibles, en servant de “plantes appâts”.

Conseils pour réussir ses plantations de mai

• Préparer le sol : un sol bien travaillé, enrichi en compost ou en fumier décomposé, favorise la reprise des plants.
• Respecter les distances : chaque plante a besoin d’espace. Un bon espacement évite les maladies et facilite les récoltes.
• Arroser régulièrement : en particulier lors des premières semaines, un arrosage régulier sans excès est essentiel.
• Observer la météo : même en mai, un coup de froid est toujours possible. Une protection légère peut s’avérer utile les premières nuits.

Mai est un mois généreux, presque sans limites pour le jardinier. Que l’on préfère les tomates juteuses, les haricots croquants ou les salades fraîches, tout est à portée de main. Il suffit de quelques gestes simples, un peu d’attention, et le potager se transforme rapidement en un espace vivant, coloré et nourricier. Et chaque fruit ou légume récolté aura ce petit goût unique : celui de l’avoir vu pousser soi-même.