Absinthe

0 Commentaires | juillet 29, 2013

feuilles et fleurs d'absinthe

Absinthe – Artémisia absinthium

Aluyne, Encens (Marseille), Herbe sainte, Herbe des vierges, Herbe aux vers.



Station et récolte

Croît naturellement dans les terrains incultes et pierreux. Se récolte en juillet, lors de la floraison.

Culture

Se multiplie par division des racines garnies d’un peu de chevelu (en automne ou en hivers).

Propriétés

Apéritive, tonique, fébrifuge, vulnéraire, vermifuge.

Dose

15 g par litre d’eau bouillante en infusion.

Utilisations principales

Redonner de l’appétit
En infusion : 1 cuillère à soupe par litre d’eau bouillante, laisser infuser 10 minutes. 3 tasses par jour juste avant ou juste après les repas.

Aide à la digestion
En décoction : 1 g de feuilles d’absinthe séchées pour une tasse de 200 ml. Chauffer l’eau à ébullition puis la verser sur les feuilles, laisser infuser 10 minutes. Boire 1 tasse, 30 minutes avant le repas.

By Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen (List of Koehler Images) [Public domain], via Wikimedia Commons

Absinthe (Artemisia absinthium)

Recette du vin d’absinthe

  • 30 g de Feuilles d’absinthe
  • 60 ml d’eau de vie
  • 1 litre de vin blanc
  • Mélanger et laisser macérer 10 jours en agitant de temps en temps, filtrer au papier (filtre à café).

Dose : 100 g par jour dans l’hydropisie et la fièvre intermittente.

Recette de sirop vermifuge à l’absinthe

  • 5 g de tanaisie
  • 5 g d’absinthe
  • 5 g de camomille
  • 5 g de Semen-contra (armoise de judée)

Faire infuser dans 1/2 litre d’eau bouillante pendant 12 heures. Passer sur un linge fin, ajouter 800 g de sucre blanc et faire fondre. Passer à travers une flanelle.

PRÉCAUTIONS • L'absinthe ne doit pas être utilisée plus de 8 jours consécutifs. • Ne jamais la préparer dans un récipient en fer, zinc ou en plomb : Risque d'intoxication. • Ne pas utiliser durant la grossesse.

à voir : Les remèdes de grand-mère utilisant l’absinthe



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