Angélique

0 Commentaires | juillet 31, 2013

angélique plante médicinale

Angélique (Angelica, Archangelica)

Ombellifère – Racine de Saint-Esprit, Angélique des jardins



Station et récolte

Croît naturellement dans le Midi de la France, les Alpes et les Pyrénées. On la récolte en juin et juillet pour les tiges et en septembre pour les racines, que l’on fend pour les faire sécher.

Propriétés

Stimulante, stomachique, sudorifique. Employée contre les fièvres intermittentes et l’atonie des organes digestifs en infusion : 30 g par litre d’eau.

Recette de liqueur stomachique à l’angélique

  • 20 g de tiges fraîches d’angélique
  • 1 litre d’eau de vie
  • 150 g d’eau
  • 400 g de sucre

Laisser macérer les tiges dans l’eau-de-vie pendant 8 jours, puis y ajouter l’eau, le sucre et filtrer.

Angélique ( Angelica, archangelica)

Angélique (Angelica, archangelica)



Ne Ratez Pas…



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

La modération des commentaires est activée. Votre commentaire peut prendre un certain temps avant d'apparaître.