Modération pour votre santé : 4 raisons de dire adieu à l’excès de sucre

Tout le monde sait aujourd’hui que la consommation de sucre raffiné en excès est une des causes principales de beaucoup de maladies graves. Dans l’idéal, il vaut mieux consommer des produits non raffinés, comme le sucre roux, le blé complet etc… Saviez-vous que dans notre société “moderne”, nous consommons en moyenne de 10 à 20 fois plus de sucre que ce qui nous serait nécessaire ? De nombreux experts recommandent au gens de limiter leur consommation de sucre blanc raffiné. En voici les raisons :

Le sucre réduit la concentration

La consommation excessive de sucre peut avoir un impact négatif sur la concentration. En effet, elle peut épuiser les réserves de vitamines du complexe B, notamment la vitamine B-1, dans l’organisme. Cette carence en vitamines peut donner lieu à des problèmes de concentration, des perturbations de la mémoire, des épisodes d’irritabilité et même des symptômes de dépression.

Il est donc essentiel de prêter attention à la quantité de sucre consommée afin de maintenir un équilibre nutritionnel propice à une fonction cognitive optimale.

Le sucre, une vrai fausse énergie

Le sucre, bien que procurant une poussée d’énergie instantanée, s’avère être une source d’énergie éphémère, ne perdurant généralement qu’une heure au plus. Malheureusement, cette montée brusque est suivie d’une chute dramatique du niveau d’énergie. En d’autres termes, le sucre offre une énergie éphémère et trompeuse, souvent qualifiée de “vraie fausse énergie”.

Opter pour des sources d’énergie plus durables et équilibrées peut donc contribuer à maintenir une vitalité constante et à éviter les fluctuations brusques de l’énergie.

Le sucre abîme les dents

Le sucre peut également avoir des effets néfastes sur la santé dentaire en favorisant le développement de caries. Une consommation accrue de sucre augmente les risques de formation de caries dentaires. En effet, les bactéries présentes dans la bouche se nourrissent du sucre, produisant des acides qui attaquent l’émail des dents.

Pour préserver la santé dentaire, il est donc conseillé de limiter la consommation de sucre et d’adopter une bonne hygiène bucco-dentaire.

Symptômes liés à un trop fort taux de sucre

Voici quelques-uns des symptômes ressentis par ceux dont le niveau de sucre sanguin ne reste pas dans des limites acceptables par l’organisme :

• Transpiration,
• Troubles gastro-intestinaux,
• Fatigue,
• Faim ou soif excessive,
• Palpitations,
• Dépression,
• Tremblements,
• Tremblements intérieurs,
• Maux de tête,
• Manque de concentration,
• Anxiété,
• Sentiment de peur,
• Comportement antisocial,
• Crise de larmes,
• Hystérie,
• Allergies,
• Fatigue ressentie en milieu de matinée et au milieu de l’après-midi,
• Crampes dans les jambes,
• Envie de sucreries,
• Extrémités froides… etc…

Cette liste est loin d’être exhaustive, car l’hypoglycémie a des effets sur toutes les fonctions de l’organisme, et les effets énumérés ci-dessus peuvent être ressentis à des niveaux d’hypoglycémie relativement modestes.

Astuces pour remplacer le sucre…

Les sucres ajoutés, comme le sucre de table, le miel et les sirops, ne devraient pas représenter plus de 5 % de l’énergie que vous tirez des aliments et des boissons chaque jour. C’est environ 30g par jour pour toute personne âgée de 11 ans et plus.

Il existe de nombreuses façons d’énumérer le sucre ajouté sur les étiquettes des ingrédients :

• saccharose
• glucose
• fructose
• maltose
• jus de fruit
• mélasse
• amidon hydrolysé
• sucre inverti
• sirop de maïs
• chéri

Les étiquettes nutritionnelles indiquent la quantité de sucre contenue dans un aliment :

• riche en sucre : 22,5 g ou plus de sucre total pour 100 g
• faible teneur en sucre : 5 g ou moins de sucre total pour 100 g

Certains emballages utilisent un système de codes de couleur qui facilite le choix d’aliments à faible teneur en sucre, en sel et en gras. Cherchez plus de “verts” et d'”ambres”, et moins de “rouges”, dans votre panier.